Recept na jedlo , ktoré chcete uvariť a ochutnať

Staroslovenská hovädzia polievka recept

Rozhodli ste sa uvariť si recept Staroslovenská hovädzia polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 13.04.2022
Kategória receptu: České, Hovädzie, Polievky, Predjedlo, Slovenské
Podobné recepty ako tento v sekcii: polievka, vývar

Hodnotenie receptu: 3/3 hvězdiček Zlé Dobré Výborné

Recept Staroslovenská hovädzia polievka

Potrebné ingrediencie receptu Staroslovenská hovädzia polievka

  • 4 l voda
  • 2 - 3 ks hovädzie kosti
  • 1 ks len ošúpaná cibuľa
  • 1 vetvička zelerová vňať
  • 250 g petržlen
  • 2 - 3 vetvičiek petržlenová vňať
  • pažítka
  • 500 g hovädzie rebro
  • 1 lyžica soľ
  • 1 vetvička ligurček
  • 150 g mrkva
  • 5 guličiek celé nové korenie
  • 250 g zeler
  • 10 guličiek celé čierne korenie
  • 1 strúčik cesnak
  • rezance

Postup prípravy receptu Staroslovenská hovädzia polievka

Do väčšieho hrnca vložíme všetky prísady, vrátane očistenej zeleniny, umytých kostí (najlepšie riedke, morkové nám urobia polievku mastnú) a mäsa. Zalejeme studenou vodou a zakryté asi tak 2,5 hodiny veľmi pomaly varíme. Nesmie nám veľmi vrieť. Penu nezbierame.

Potom čo zložíme polievku z platne, tak ju necháme asi 15 minút odstáť. Vyberieme zeleninu a tú nakrájame na kúsky. Zvyšok precedíme a do precedenej polievky vložíme zvlášť uvarené rezance, nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané uvarené mäso.

Ako poslednú pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Keď sa nám chce, tak doplníme o pečeňové knedličky.

Podobné recepty ako je Staroslovenská hovädzia polievka


Krčmový bravčový guláš recept

Krčmový bravčový guláš recept

Výborný recept na krčmový bravčový guláš. Pliecko nakrájame na kocky a c...

Syrová omáčka s pórom recept

Syrová omáčka s pórom recept

Umyjeme stredné póry, nakrájame na drobné kúsky a opražíme na rozpálenom tu...

Pečeňové knedličky recept

Toto sú klasické pečeňové knedličky, používané v našej obľúbenej polievke. Rozpustíme si maslo a to si vymiešame dohromady so soľou a vajcom. K tomu potom pridáme namixovan...

Srdiečka z lineckého cesta recept

Srdiečka z lineckého cesta recept

Na dosku si pripravíme všetky suroviny. Nakrájaný tuk na plátky jednotlivo ...

Obľúbená domáca tatárka recept

Obľúbená domáca tatárka recept

Zabudli ste kúpiť tatarku? Chystáte grilovanie, zeleninový šalát, rybu aleb...

Lahodná strecha z BEBE sušienok recept

Lahodná strecha z BEBE sušienok recept

Neviete čo pripraviť na rodinnú oslavu? Vyskúšajte lahodný, nepečený múčnik...

Grilované papriky s fetou recept

Tieto papriky sa dajú urobiť, ako v rúre tak aj na vonkajšom grile. Papriky hore zrežeme a vnútro vyčistíme a potom naplníme fetou. Ľahko pokvapkáme olivovým olejom, pri...

Paštéta z hydinovej pečene recept

Paštéta z hydinovej pečene recept

Na panvici si rozpustíme polovicu masla a olej, na ktorú si dáme orestovať ...

Nátierka z kuracieho mäsa recept

Nátierka z kuracieho mäsa recept

Do misy si dáme tavený syr, namelieme pečené kuracie mäso, natvrdo uvarené ...