Staroslovenská hovädzia polievka recept
Rozhodli ste sa uvariť si recept Staroslovenská hovädzia polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 13.04.2022
Kategória receptu: České, Hovädzie, Polievky, Predjedlo, Slovenské
Podobné recepty ako tento v sekcii: polievka, vývar
Hodnotenie receptu:
Potrebné ingrediencie receptu Staroslovenská hovädzia polievka
- 4 l voda
- 2 - 3 ks hovädzie kosti
- 1 ks len ošúpaná cibuľa
- 1 vetvička zelerová vňať
- 250 g petržlen
- 2 - 3 vetvičiek petržlenová vňať
- pažítka
- 500 g hovädzie rebro
- 1 lyžica soľ
- 1 vetvička ligurček
- 150 g mrkva
- 5 guličiek celé nové korenie
- 250 g zeler
- 10 guličiek celé čierne korenie
- 1 strúčik cesnak
- rezance
Postup prípravy receptu Staroslovenská hovädzia polievka
Do väčšieho hrnca vložíme všetky prísady, vrátane očistenej zeleniny, umytých kostí (najlepšie riedke, morkové nám urobia polievku mastnú) a mäsa. Zalejeme studenou vodou a zakryté asi tak 2,5 hodiny veľmi pomaly varíme. Nesmie nám veľmi vrieť. Penu nezbierame.
Potom čo zložíme polievku z platne, tak ju necháme asi 15 minút odstáť. Vyberieme zeleninu a tú nakrájame na kúsky. Zvyšok precedíme a do precedenej polievky vložíme zvlášť uvarené rezance, nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané uvarené mäso.
Ako poslednú pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Keď sa nám chce, tak doplníme o pečeňové knedličky.
Podobné recepty ako je Staroslovenská hovädzia polievka
Zemiakové knedle recept
Zemiakové knedle, obľúbená príloha podávaná s mäsom alebo so zeleninou (kap...
Sviečková na smotane recept
Deň či dva dopredu si pripravíme náš masový základ, aby bolo mäso mäkšie a ...
Hrnčekový sypaný tvarohový koláč recept
Dohromady rozmixujeme tvaroh s vajcami, mliekom a práškovým cukrom, poprípa...
Kurča s hubami recept
Nedeľňajšia klasika vo väčšine domácností je kurča. Čo tak si dnes recept t...
Salámová nátierka recept
Salámová nátierka je vhodná na všetky druhy chlebíčkov. Šunkovú salámu, ...
Linecké s lentilkou recept
Necháme si povoliť maslo. Preosejeme si múku a práškový cukor, pridáme vani...
Syrová omáčka s pórom recept
Umyjeme stredné póry, nakrájame na drobné kúsky a opražíme na rozpálenom tu...
Domáce čokoládové muffiny recept
Tento recept ocenia ako mamičky, tak aj deti. Poďme do toho. Vajcia, cuk...
Zemiaková knedľa recept
Uvarené zemiaky olúpeme a vychladnuté nastrúhame na jemnom strúhadle. Všet...