Postup prípravy receptu Šodó vanilkový krém

Klasický krém na polievanie múčnikov, buchtičiek a ryžových pokrmov. 

Z umytého citróna ostrúhame kôru. Oddelíme si žĺtky od bielkov. Žĺtky potom vymiešame s práškovým cukrom tak dlho, kým krém nezbelie a nie je nadýchaný. K tomu primiešavame kôru a víno.

Misu potom vložíme do hrnca s horúcou vodou a pokračovať budeme na tomto vodnom kúpeli. Pokračujeme v miešaní až do zhustnutia krému. Chvíľu nechávame prejsť varom do doby než má šodó tú správnu konzistenciu.

Takto môžeme ihneď použiť na zaliatie našich pokrmov. Môžeme tiež pridať trošku rumu.

Samotné buchtičky nájdete na Recept na kysnuté buchtičky so šodó.