Postup prípravy receptu Pizza capricciosa

Pizza Capricciosa je klasickou talianskou pizzou, ktorá sa vyznačuje bohatým a rozmanitým obsahom. Na tejto pizze nájdete kombináciu mozzarelly, bravčovej šunky, šampiňónov a nakladaných artičokov. Je to ideálny recept pre milovníkov talianskej kuchyne, ktorí si chcú vychutnať kúsok tradície priamo u seba doma.

Zmiešajte nadrobené droždie, deci vody, cukor a nechajte vykysnúť. Pokiaľ používate sušené droždie, primiešajte ho priamo k múke.

Múku zmiešajte so soľou, pridajte vykysnutý kvások, olej a postupne pridávajte zvyšok vody. Cesto dôkladne spracujte, posypte múkou, prikryte utierkou a nechajte kysnúť v teple aspoň 45 minút.

Paradajky sparte, olúpte, nakrájajte a varte do rozvarenia. Potom ich nechajte vychladnúť, pridajte prelisovaný cesnak, olivový olej a soľ. Pokiaľ používate drvené paradajky, stačí zmiešať s olejom, soľou a cesnakom.

Mozzarellu nakrájajte na plátky, šampiňóny olúpte a nakrájajte a artičoky pripravte podľa potreby.

Z cesta vytvorte dve placky a umiestnite ich do formy alebo na plech. Potrite cesto rajčinovou zmesou a položte plátkami syra, šunkou, šampiňónmi a artičokami.

Pečte v predhriatej rúre na 220 ° C asi 12 minút alebo na 250 ° C asi 8 minút.

Hotovú pizzu capricciosa môžete podľa chuti osoliť a ihneď podávať.
Táto pizza je výborným vyváženým jedlom, ktoré sa hodí ako na večerné posedenie s priateľmi, tak na rodinnú večeru. Vďaka rôznorodosti chutí si ju obľúbi široké spektrum gurmánov.
​