Postup prípravy receptu Sviečková na smotane

Deň či dva dopredu si pripravíme náš masový základ, aby bolo mäso mäkšie a to týmto spôsobom. Očistenú zeleninu si nakrájame na kúsky, umyjeme si mäso a vložíme do hrnca. Naň vyskladáme nakrájanú zeleninu a cibuľu, bobkový list, nové korenie a celé korenie. Takto dáme do chladničky.

Potom čo vyberieme, obsah hrnca pekne osmažíme a podlejeme vývarom alebo vodou. Priklopené potom dusíme, kým nám mäso nezmäkne. Sviečkovú potom vyberieme a naporciujeme na plátky.

Zvyšnú šťavu zmiešame s mliekom a múkou a chvíľu povaríme. Omáčku precedíme a zeleninu ktorá nám tam uviazne, buď do omáčky prelisujeme alebo rozmixujeme. Nakoniec ešte dosolíme, dokoreníme a môžeme ešte prisladiť alebo okysliť podľa chuti.

Do omáčky potom vkladáme naše mäso a prehrejeme.

Podávame najlepšie s knedľou.