Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do krémova. Šľaháme dlhšiu dobu (5 až 8 minút), aby sme do krému nahnali vzduch.
Fantastická torta so šľahačkou a jahodovým džemom (Victoria Sponge)
Tento recept sa prvý raz objavil v britskej kuchárke už z roku 1615. Ale preslávil sa až neskôr, keď šľahané vajcia pomáhali cestu dobre narásť a dnes s pomocou kypriaceho prášku je to jedna z najnadýchanejších toriet, akú ste jedli.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Korpus (2 x 20 cm tortová forma):
- 220 gzmäknuté maslo
- 220 gjemný kryštálový cukor
- 4 ksvajce (L)
- 220 ghladká múka
- 1.5 KLkypriaci prášok
- 1 štipkasoľ
- 1 KLvanilkový extrakt
- 2 PLmlieko
Ešte potrebujeme:
- 200 gjahodový džem
- 250 mlsmotana na šľahanie
- 1 hrsťčerstvé jahody na ozdobu
- trochupráškový cukor na posypanie
Postup
- 1
- 2
Potom do maslového krému po jednom pridáme vajcia a každé zvlášť dobre zašľaháme.
- 3
Do základu potom preosejme múku, kypriaci prášok a soľ. Pomocou kuchynskej špachtle už len zľahka zamiešame, aby sa múka stratila v kréme.
- 4
Nakoniec do cesta primiešame ešte vanilkový extrakt. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme doň primiešať ešte lyžicu či dve mlieka.
- 5
Cesto rozdelíme a rozotrieme do dvoch tortových foriem (20 cm), ktorých dná sme vystlali papierom na pečenie a boky vymastili maslom.
- 6
Korpus pečieme v rúre vyhriatej na 170°C asi 20 až 25 minút. Korpusy potom vyklopíme na mriežku, opatrne stiahneme papier a necháme úplne vychladnúť.
Náš tip
Cesto môžeme navrstviť aj do jednej formy a neskôr korpus rozrezať na dva pláty. V tom prípade však korpus pečieme približne 40 minút.
- 7
Na jeden vychladnutý korpus rozotrieme džem (ideálne domáci s kúskami jahôd), na džem navrstvíme čerstvo ušľahanú šľahačku a tortu uzavrieme druhým korpusom.
- 8
Victoria Sponge môžeme pred podávaním poprášiť práškovým cukrom a ozdobiť kúskami čerstvých jahôd.
![Fantastická torta so šľahačkou a jahodovým džemom (Victoria Sponge)]( "Fantastická torta so šľahačkou a jahodovým džemom (Victoria Sponge) | Recepty.sk")
Bon Appétit
