Cesto: v miske spolu premiešame vlažné mlieko, sušené droždie, lyžičku cukru a necháme postáť cca 10 minút, kým nevzíde kvások.
Kysnutý závin s tvarohom a čerešňami
Výborný koláč k rannému čaju či poobedňajšej káve.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Cesto:
- 180 mlvlažné mlieko
- 0.5 balíčkasušené droždie (3 g)
- 1 KLkryštálový cukor
- 300 gpolohrubá múka
- 1 štipkasoľ
- 50 gpráškový cukor
- 1 ksžĺtok
- 30 gzmäknuté maslo
Plnka:
- 50 gzmäknuté maslo na potretie cesta
- 250 gjemný tvaroh
- 2 balíčkyvanilkový cukor´
- 1 ksvajce
- 1 KLcitrónová kôra
- 300čerešne (čerstvé al. kompót)
Ešte potrebujeme:
- 1 PLolej
- trochupráškový cukor na posypanie
Postup
- 1
- 2
V mise premiešame múku, práškový cukor, soľ, v strede urobíme jamku, do ktorej pridáme žĺtok, kvások a rukou spracúvame cesto a neskôr pridáme aj zmäknuté maslo. Vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť 45 až 60 minút.
- 3
Plnka: čerešne umyjeme, odkôstkujeme a necháme v sitku odkvapkať.
- 4
Tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom, vajcom a citrónovou kôrou.
- 5
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do obdĺžnika s hrúbkou asi pol centimetra, povrch potrieme zmäknutým maslom, ochuteným tvarohom, posypeme čerešňami a zrolujeme do závinu.
- 6
Závin presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme ho ešte 10 minút postáť, potrieme olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 20 až 25 minút.
- 7
Upečený závin posypeme práškovým cukrom, necháme chvíľku vychladnúť a môžeme podávať.
Bon Appétit
