Na panvici rozpálime lyžicu oleja, pridáme nadrobno nasekaný cesnak a umyté špenátové listy. Všetko spolu restujeme, kým sa špenát nesparí a nezmenší objem na približne jednu tretinu.
Špenátová roláda s bryndzovou plnkou
Krásne zelená roláda s výsostne jarnými prísadami.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Roláda:
- 1 PLolivový olej
- 2 strúčikycesnak
- 1 balíčekčerstvý špenát
- 3 ksvajce
- 5 PLhladká múka
- podľa chutisoľ, mleté čierne korenie, sušená petržlenová vňať
Plnka:
- 100 gbryndza
- 50 gzmäknuté maslo
Postup
- 1
- 2
Špenát necháme vychladnúť a následne ho rozmixujeme alebo nasekáme nadrobno.
- 3
V miske zmiešame žĺtky, nasekaný špenát, hladkú múku, soľ, korenie a petržlenovú vňať a nakoniec zľahka zapracujeme vyšľahaný bielkový sneh.
- 4
Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 175°C asi 15 minút.
- 5
Medzitým si v miske vyšľaháme zamknuté maslo s čerstvou bryndzou.
- 6
Ešte horúci špenátový korpus preklopíme, opatrne stiahneme papier a necháme pár minút vychladnúť.
- 7
Potom naň rozotrieme pripravenú plnku, opatrne zrolujeme a roládu dáme vychladnúť do chladničky.
Bon Appétit
