Najskôr si uvaríme čerešňový sirup: čerešne umyjeme, odkôstkujeme a vložíme do hrnca.
Šťavnatý čerešňový perník
Spojenie sladkých a šťavnatých čerešní s klasickým perníkovým cestom je presne také famózne, ako si ho práve teraz predstavujete.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Čerešňový sirup:
- 500 gzrelé čerešne
- 6 PLkryštálový cukor
- 1 kspomaranč
- 100 mlvoda
- 2 PLamaretto alebo rum
Cesto :
- 400 gpolohrubá múka
- 200 gpráškový cukor
- 1 balíčekkypriaci prášok do perníka
- 1 KLsóda bikarbóna
- 3 PLkakao
- 1 PLperníkové korenie
- 500 mlmlieko
- 2 ksvajce
- 200 mlolej
Postup
- 1
- 2
Pridáme cukor, pomarančovú kôru (2 tenké šupky), šťavu z celého pomaranča a vodu. Všetko spolu privedieme k varu a povaríme asi 5 minút.
- 3
Potom šťavu scedíme, primiešame amaretto a odložíme bokom, vychladnúť.
- 4
Z povarených čerešní odoberieme kúsky pomarančovej kôry a tiež ich necháme vychladnúť.
- 5
Na cesto si do väčšej misy navážime suché suroviny: múku, práškový cukor, kypriaci prášok do perníka, jedlú sódu, kakao a perníkové korenie.
- 6
Potom prilejeme mlieko, olej a pridáme celé vajíčka. Všetko spolu dobre vymiešame a nakoniec pridáme aj polovicu scedených čerešní.
- 7
Pečieme na papierom vystlanom hlbšom plechu pri 200°C zhruba 20 až 25 minút, alebo kým do stredu zapichnutá špajľa nevyjde čistá.
- 8
Ešte horúci koláčik rovnomerne zalejeme vlažným sirupom a na vrch rozložíme zvyšné povarené čerešne.
Bon Appétit
