Cícer si deň vopred namočíme do vody. Následne ho scedíme, dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Cícer solíme až nakoniec.
Cícer s paradajkovou omáčkou
Paradajková omáčka obohatená o lahodný cícer sa v kombinácii s opečeným chlebíkom alebo cesnakovou hriankou výborne hodí na raňajky alebo rýchlu večeru.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 300 gcícer
- 7 ksparadajky
- 5 kssušené paradajky v oleji
- 1 kscibuľa
- 50 mlčervené víno
- podľa chutisoľ
- podľa chutimleté čierne korenie
- podľa chutimleté čili
- olej
- zeleninový vývar
Postup
- 1
- 2
Paradajky umyjeme a na vrchu každej urobíme hranou noža krížik. Takto pripravené paradajky vhodíme do vriacej vody. Keď sa začnú roztvárať, tak ich povyberáme a dám do nádoby so studenou vodou.
Následne zbavíme paradajky šupiek a nakrájame ich na kocky
Aby bola voda na schladenie paradajok naozaj studená, tak do nej môžeme pridať aj kocky ľadu.
- 3
Cibuľu ošúpeme a pokájame nadrobno. Na panvici rozhorúčime olej a cibuľu na ňom opečieme dozlatista. Potom pridáme nakrájané sušené paradajky a krátko opečieme. Ďalej pridáme nakrájané paradajky a podľa chuti soľ, mleté čierne korenie a mleté čili. Podlejeme vínom a podľa potreby zeleninovým vývarom. Necháme dusiť cca 10 minút.
- 4
Nakoniec ku paradajkovej omáčke pridáme uvarený cícer, premiešame, krátko prehrejeme a odstavíme. Podávame s opečeným chlebíkom alebo cesnakovou hriankou.
Náš tip
Podľa chuti môžete paradajkovú omáčku ešte obohatiť o čerstvé bylinky podľa vlastnej chuti.
Bon Appétit
