Vo väčšej sklenenej miske spojíme múku s cukrom, zalejeme vodou a dobre vymiešame. Misku zakryjeme potravinárskou fóliou a dáme ohriať do mikrovlnky na 1 minútu. Vytiahneme a opäť dobre premiešame. Tento proces opakujeme ešte dvakrát, kým nedostaneme polohustú lepivú zmes.
Japonské jahodové knedličky – daifuku
Šťavnaté jahody v sladkom ceste z ryžovej múky. Dokonalý a ľahučký dezert.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Cesto mochi:
- 120 gmúka z lepkavej ryže
- 50 gpráškový cukor
- 200 mlvoda
- 100 gzemiakový škrob na prácu s cestom
- väčšie jahody
Postup
- 1
- 2
Ak nechceme používať mikrovlnku môžeme cesto v miske aj napariť nad vodným kúpeľom zakryté pokrievkou a to na cca 15 minút s dvomi premiešaniami každých 5 minút.
- 3
Cesto vyklopíme na škrobom vysypanú pracovnú dosku a bohato zasypeme ďalšou vrstvou škrobu. Keďže je cesto veľmi lepivé vaľkáme vždy s bohatým nánosom škrobu zhora aj zdola. Vyvaľkáme na hrúbku cca 5 mm a pomocou vykrajovačky na pirohy alebo pohára vykrojíme kolieska. Odrezky oprášime od škrobu, spojíme dokopy a proces opakujeme. Každé koliesko tiež oprášime od škrobu.
- 4
Do každého následne zabalíme celú jahodu a hotovo.
Bon Appétit
