Zemiaky očistíme a postrúhame na širšom strúhadle (alebo v kuchynskom robotovi).
Zemiakové placky s hubovou omáčkou
Placky servírované s hubovou omáčkou majú svoj pôvod v Poľsku. Je to vynikajúca kombinácia, ktorá stojí za vyskúšanie.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Zemiakové cesto:
- 1 kgzemiaky
- 3 ksvajce
- 3 PLhladká múka
- soľ, mleté čierne korenie
- rastlinný olej na vysmážanie
Hubová omáčka:
- 150 gčerstvé šampiňóny
- 1 kscibuľa
- 1 PLrastlinný olej
- 1 PLmaslo
- 1 PLhladká múka
- 300 mlhubový bujón
- 100 mlsmotana na šľahanie
- soľ, korenie,
Postup
- 1
- 2
Do zemiakov pridáme vajíčka, múku, osolíme a okoreníme. Všetko spolu dobre vymiešame.
- 3
Na rozpálený olej lyžicou ukladáme menšie placky a smažíme z oboch strán do zlatohneda.
- 4
Na omáčku si v rajnici roztopíme maslo a pridáme olej. Na drobno nakrájanú cibuľku krátko orestujeme a pridáme pokrájané huby. Chvíľu opekáme potom ich zaprášime múkou, posolíme, okoreníme a prilejeme bujón. Necháme povariť zhruba 5 minút a nakoniec zjemníme smotanou.
- 5
Placky podávame preliate voňavou omáčkou s troškou kyslej smotany na strane.
Bon Appétit
