Zapečené cestoviny s mäsovými knedličkami

Cestoviny uvaríme al dente v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody, potom ich scedíme, necháme odkvapkať a premiešame s lyžicou oleja.

Klobásovú zmes, vajce a tvaroh premiešame, zmes okoreníme a vytvarujeme z nej zhruba 15 knedličiek. Cuketu umyjeme, očistíme a pozdĺžne ju nakrájame na plátky hrubé asi 1/2 cm. Niekoľko plátkov si odložíme nabok, ostatné nakrájame nadrobno. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame tiež nadrobno.

Rozpálime 2 lyžice oleja a mäsové knedličky na stredne silnom ohni opečieme dozlatista zo všetkých strán, zhruba 4 minúty. Knedličky vyberieme a udržujeme v teple.

V omastku rozpálime ďalšie 2 lyžice oleja a opražíme na ňom cuketu, cibuľu a cesnak. Pridáme paradajky a smotanu, osolíme, okoreníme a ochutíme rozmarínom. Bez pokrievky 3 minúty povaríme a trochu zredukujeme.

Polovicu omáčky dáme do ohňovzdornej formy na nákypy. Rozložíme na ňu cestoviny a knedličky a prelejeme zvyškom omáčky. Obložíme plátkami cukety a potrieme zvyškom oleja. Nákyp posypeme nastrúhaným ementálom.

Pripravený nákyp vložíme do predhriatej rúry a pri 225°C (v teplovzdušnej pri 200°C) dáme na 15 minút zapiecť do strednej časti rúry.