Cestoviny Alfredo so zeleninou
Cestoviny Alfredo so zeleninou
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
1
ks
karfiol
1
PL
maslo
2
ks
šalotka
2
strúčiky
cesnaku
1/2
hrnček
smotana
1/2
hrnček
strúhaný parmezán
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
1
štipka
muškátový oriešok
1
hrnček
hrášok
1
hrnček
mrkva
1
hrsť
hrachové struky
500
g
cestoviny
trochu
parmezán na posypanie
postup
1.
Karfiol očistíme zo zelených listov, nakrájame ho na menšie kúsky a varíme v hrnci s vriacou vodou približne 40 minút. Karfiol musí byť úplne mäkký a trochu vody si z neho odložíme.
2.
Maslo rozpustíme v menšom hrnci. Pridáme nadrobno nakrájanú šalotku, prelisovaný cesnak a zmes opražíme. Vlejeme smotanu, primiešame strúhaný parmezán a necháme ho rozpustiť.
3.
V kuchynskom robote rozmixujeme karfiol s uvarenou smotanovo-syrovou omáčkou a troškou vody. Vrátime ju naspäť na sporák, dochutíme soľou a korením.
4.
Zeleninu uvaríme vo vriacej vode domäkka spolu s cestovinami. Zmes scedíme, necháme odkvapkať, prelejeme omáčkou, posypeme syrom a podávame.
Podobné recepty
Podobné články
Nerobíte ich aj vy? Toto je 5 najčastejších chýb, ktoré pri varení cestovín robí každý!
Každý miluje cestoviny. Ich veľkou výhodou je, že sú hotové za pár minút a ich príprava je celkom...
Viete, ako na to? Šéfkuchári radia, aké vína sa hodia k týmto cestovinovým klasikám
Či už ploché, točené alebo vrúbkované, cestoviny vám v akejkoľvek podobe zabezpečia vynikajúci kulinársky...
Viete, ako uvariť cestoviny bez vody? Ak to raz vyskúšate, inak ich už robiť nebudete! Triviálny a dômyselný trik, ktorý stojí za to
Keď si spomenieme na cestoviny, okamžite si ich spojíme s niekoľkominútovým varením. Pritom pripravené bez vody...
Musíte cestoviny opláchnuť studenou vodou? Raz a navždy to objasníme!
Keď sú cestoviny uvarené, scedíme ich a potom ich zalejeme studenou vodou. Robili to tak už naše mamy a staré...
Pridajte túto surovinu do vody a cestoviny sa už nikdy nerozvaria
Varenie cestovín je jednou z najjednoduchších úloh v kuchyni. Aj napriek tomu sa však pravdepodobne nenájde...
Zemiaky, ryža, cestoviny alebo krúpy? Dietológ raz a navždy vyrieši vašu dilemu
Sú neodmysliteľným doplnkom polievok alebo druhého chodu, ale čo bude najlepšia voľba? Dietológ si vzal...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.