Originál cumberland omáčka
Originál cumberland omáčka
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
1
ks
brusnicový kompót
trochu
pomarančová kôra
trochu
horčica
podľa chuti
mleté nové korenie
trochu
mletý zázvor
podľa chuti
citrónová šťava
podľa chuti
červené víno
postup
Túto omáčku zhotovujeme z brusnicového alebo ríbezľového kompótu, ktorý sme jemne prelisovali cez sito. Do tejto prelisovanej šťavy pridáme na slížiky pokrájanú pomarančovú kôru, horčicu, nové mleté korenie a trochu zázvoru, pridáme citrónovú šťavu a červené víno. Túto omáčku podávame výlučne k zverine upravenej na studeno.
Podobné recepty
Podobné články
Marinovanie mäsa na máj: Ako sa marinuje kuracie mäso na grilovanie?
Marinovanie mäsa je síce spojené so zdĺhavým procesom, ale môže byť kľúčom k vytvoreniu výnimočných...
TOP
Od detstva mám blok, keď vidím rascovú polievku s vajíčkom, hovorí šéfkuchár Martin Novák otvorene. Rád má však túto klasiku (rozhovor)
Poznáme ako skúseného šéfkuchára a nedávno získal aj cenu v ankete najlepších kuchárov na Slovensku. Zaujal...
Lepkavé zemiakové cesto? Naučte sa jednoduchý trik a zemiakové gule budú krásne jemné, hladké a nadýchané
Ako pripraviť najlepšie cesto na zemiakové gule? Skúste tieto jednoduché triky a už nikdy sa vám nebude lepiť na ruky.
pr článok
Pripravte si dezert podľa televízneho cukrára
Mesiac lásky je tu, vychutnajte si ho naplno. Potešte vašich najmilovanejších a prekvapte ich lahodným...
Pripravte ju na grile namiesto pstruha: Táto ryba je šťavnatá a plná vitamínov
Ostriež je iný názov pre morského vlka. Táto ryba sa odporúča nielen pre svoju chuť a skutočnosť, že jej...
Baza už začína kvitnúť: 5 nápadov na recepty z voňavých kvetov bazy, pozor na CHYBU, ktorú robí každý!
Tiež milujete vôňu bazového kvetu? Tá vôňa je jednoducho nádherná! Máme pre vás tri tipy, čo môžete...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.