Grilovaný baklažán v paradajkovej omáčke

Baklažány umyjeme a nakrájame pozdĺž na hrúbku 3-4mm. Poukladáme vedľa seba na veľký plech vymastený olivovým olejom a jemne ich posolíme. 

Dáme do rúry pod gril a pri 190-200 stupňoch pečieme 20-25minút. Kým sa ugrilujú, pripravíme paradajkovú omáčku.

Lúpané paradajky dáme do misy, pridáme sušenú bazalku, cukor, trochu soli, pretlačené strúčiky cesnaku a premiešame. Keď je už baklažán ugrilovaný, každý plát naplníme syrom. Ja dávam kúsok z každého druhu syra. 

Naplnené plátky zrolujeme ako zavináče a ukladáme vedľa seba do zapekacej misy. Zalejeme pripravenou paradajkovou omáčkou a vrch môžeme ešte posypať postrúhaným syrom. 

Dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov cca 20minút. Podávame s varenými zemiakmi.