Karfiolové fašírky

Postup: Karfiol uvaríme v slanej vode do mäkka. Precedíme a necháme vychladnúť.

Šunku pokrájame na malé kocky, syr postrúhame, vložíme do misky. Pridáme vychladnutý karfiol, celé vajcia, mleté biele korenie, vegetu, hladkú múku a strúhanku. Dôkladne premiešame. Ak by sa nám zdala masa príliš riedka, môžme pridať ešte strúhanku.

S navlhčenými rukami si urobíme guličky asi vo veľkosti vajca. Z množstva je 20 kusov. Mierne roztlačíme v strúhanke a vypražíme v horúcom oleji do zlatista. Najlepšie je ich vyprážať vo fritéze. Podaváme s rôzne upravenými zemiakmi alebo zeleninou.