Pridať recept

Mozočkové knedlíčky s bielou omáčkou

Mozočkové knedlíčky s bielou omáčkou
Zdroj: najkucharka

ingrediencie

100 g
mozoček
30 g
maslo
1 ks
cibuľa
1 ks
vajce
20 g
tuk
30 g
hladká múka
2 dl
smotana
podľa chuti
soľ,citrónová šťava,petržlenová vňať
100 g
strúhanka
1 šálka
vývar

postup

1.
Mozoček dáme na 15 minút do teplej vody,potom zbavíme blán a žiliek.Na masle speníme cibuľu,pridáme pokrájanú cibuľu,pridáme pokrájaný mozoček a podusíme.Necháme vychladnúť,pridáme vajce,posekanú petržlenovú vňať,soľ a toľko strúhanky,aby vznikla hustejšia masa.
 
2.
Z masy sformujeme malé knedlíčky,ktoré uvaríme v osolenej vode.Z múky a tuku pripravíme zápražku,rozriedime ju vývarom z knedličiek a povaríme na hladkú omáčku,ktorú podľa potreby osolíme,ochutíme smotanou a citrónovou šťavou.Podávame s ryžou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Filip Urbanič
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Roman
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...