Pridať recept

Pečené bravčové mäso na pive

ingrediencie

600 g
bravčová lopatka
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
2 PL
olej
1/2 KL
rasca
1 ks
cibuľa
4 strúčiky
cesnaku
300 ml
pivo
1 KL
škrobová múčka

postup

1.
Bravčové mäso umyjeme, osušíme, dochutíme soľou,mletým čiernym korením a vložíme do vymasteného pekáča. Posypeme rascou, pokvapkáme trochou oleja, podlejeme vodou a prikryté pečieme približne 30 minút.
 
2.
Cibuľu očistíme, nadrobno pokrájame, cesnak prelisujeme a dochutíme ním pečené mäso. Prilejeme pivo a pečieme domäkka. Počas pečenia mäso polievame výpekom.
3.
Upečené mäso pokrájame na plátky, uložíme na tanier a do výpeku vlejeme škrobovú múčku s troškou vody. Premiešame a chvíľu povaríme. Omáčkou prelejeme mäso a podávame ho s varenými zemiakmi, prípadne hubovou omáčkou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Filip Urbanič
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Roman
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...