Bravčové rezne s hruškami
Bravčové rezne s hruškami
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
600
g
bravčové karé
štipiek
soľ
štipiek
mleté čierne korenie
štipiek
mletá červená paprika
trochu
olej
350
g
kompótové hrušky
2
PL
kapary
Bešamelová omáčka
trochu
olej
3
PL
hladká múka
300
ml
mlieko
1
ks
žĺtok
štipiek
soľ
podľa chuti
citrónová šťava
postup
1.
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na rezne, okrajové blany narežeme a naklepeme. Rezne osolíme, okoreníme, posypeme paprikou a opečieme na rozohriatom oleji z oboch strán. Opečené mäso vyberieme, do výpeku dáme kapary, bešamel a povaríme. Do hotovej omáčky vmiešame žĺtok a dochutíme citrónovou šťavou. Rezne dáme na tanier a obložíme kúskami hrušiek a polejeme omáčkou.
2.
Bešamelová omáčka: Na rozohriatom oleji opražíme múku, zalejeme mliekom, osolíme a pri miernej teplote varíme 15 minút.
Podobné recepty
Podobné články
Mäso - všeobecne
Mäso, ktoré je čerstvé treba skladovať v chladničke najviac 4 dni, a ak je v mleté spotrebovať ho treba do 12...
Bravčové mäso, jeho časti a využitie
Tento druh zaraďujeme do červeného mäsa. Je veľmi výživné, pretože obsahuje plnohodnotné bielkoviny,vitamíny...
Lacné neznamená fádne: 5 bohatých obedov, ktoré neurobia prievan v peňaženke
Chutné obedy z ľahko a lacno dostupných surovín.
Bravčové mäso
Mäso kupujte vždy čerstvé, pretože na mrazenom poriadne nevidíte v akom je stave. Ak je mäso kvalitne vyrezané...
Bezstarostné varenie: Jedlá z bravčového pliecka do jedného pekáča
Takéto varenie sa vám bude nepochybne páčiť. Stačí vám nakrájať všetky suroviny, zamiešať v plechu...
Rebríček mäsa s nízkym obsahom cholesterolu. Tušíte, ktoré má najmenej zo všetkých?
Ľudia potrebujú cholesterol na správne fungovanie. Nie je však až také ťažké prekročiť správnu hladinu,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.