Syrové opojenie podľa Standu Procházku

Nie veľmi vyzretý hermelín rozkrojíme a vnútro trochu vydlabeme. Nivu rozotrieme s troškou masla a hermelín ňou naplníme. Potom priložíme tenký plátok slaniny a avokáda. Vnútro pokvapkáme koňakom a posypeme trochou bieleho mletého korenia.

Pripravíme si cestíčko z vajec a najemno postrúhaného eiddamu. Polovice hermelínu radšej zopneme špáradlami, obalíme v múke, strúhanke a vypražíme do zlatista. Do syrového cestíčka môžeme vmiešať aj rozdrvené mandle. Koňak, slanina a avokádo sú tu trochu navyše. Dá sa to pripraviť aj bez nich. Nezľaknite sa však, keď sa vám plnka v hermelíne schová.