Zelerová omáčka
Zelerová omáčka
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
500
ml
mäsový vývar
1
ks
bobkový list
2
ks
cibuľa
1
ks
zeler
1
ks
citrón
2
PL
maslo
200
ml
smotana
1
KL
cukor
zelerová vňať
mleté biele korenie
soľ
postup
1.
Na malé kocky nakrájame zeler a jednu tretinu povaríme so štipkou soli a s lyžičkou citrónovej šťavy približne 10 minút. Celkom domäkka, ale nenecháme zeler rozvariť.
2.
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masle, pridáme zvyšok zeleru a opražíme ho, ochutíme bobkovým listom a zalejeme vývarom. Povaríme ju približne 35 minút, potom bobkový list vyberieme, osolíme omáčku, okoreníme ju a rozmixujeme ponorným mixérom. Na záver ju ochutíme cukrom, citrónovou šťavou a pridáme uvarené kocky zeleru a posypeme zelerovou vňaťou. Môžeme ju servírovať spolu s mäsom.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.