Pridať recept

Kurča s hubovou omáčkou

ingrediencie

150 ml
polotučná smotana
150 ml
kurací vývar
350 g
šampiňóny
25 g
maslo
1 PL
olivový olej
1 PL
hladká múka
4 ks
kuracie prsia
4 ks
jarná cibuľka
mleté čierne korenie
soľ

postup

1.
Na nízku teplotu predhrejeme rúru, aby sme v nej mohli uskladniť mäso. Zohrejeme olivový olej s maslom vo väčšej panvici. Osolíme a okoreníme z oboch strán kuracie prsia.
 
2.
Vložíme ich do rozohriatého tuku a budeme ich opekať z každej strany dozlatista asi 2 - 3 minúty. Následne zmiernime plameň, zakryjeme a dusíme 8 - 10 minút. Keď dusíme obrátime ich raz.
3.
Medzitým očistíme cibuľky, odrežeme korienky, zelenú vňať a nakrájame na tenké kolieska. Očistíme huby a nakrájame ich na tenké plátky.
4.
Ako náhle sa na panvici z mäsa uvoľňuje, len číra šťava vyberieme ho, zakryjeme a dáme na tanier a potom ho vložíme do teplej rúry.
5.
Nakrájané cibuľky a šampiňóny vložíme do panvice s tukom, rovnomerne ich rozložíme po dne a pražíme 3-4 minúty, až kým nie sú mäkké. Občas premiešame.
6.
Potom keď sú huby a cibuľky opražené poprašíme ich múkou, chvíľku podusíme a prilejeme vývar a pri ustavičnom miešaní ich necháme zovrieť. Omáčku povaríme 2 až 3 minúty, následne zmiernime oheň a prilejeme smotanu. Do tejto omáčky vložíme teplé kuracie prsia aj si šťavou a prehrejeme ešte 2 - 3 minútky.
7.
Keď sú kuracie prsia hotové upravíme ich na predhriate taniere, prelejeme horúcou omáčkou a servírujeme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
3 fantastické večere z jedného kurčaťa
3 večere z jedného kurčaťa: Spotrebujte celé na tri rýchle a delikátne jedlá
Upečte si celé kura a vychutnajte si ho vždy inak počas troch dní.
Kuracie prsia verzus stehná
Máte radšej kuracie prsia alebo stehná? Ktoré sú chutnejšie, výživnejšie a lacnejšie?
Je medzi kuracími prsiami a stehnami vôbec nejaký rozdiel? A ktorý výrez vkladáte do košíka častejšie?
Fantastické obaľované kura 5x inak
Obaľované kura: Týchto 5 chrumkavých obalov budete chcieť vyskúšať
Ak máte radi chrumkavú kôrku na šťavnatom kuracom mäsku, určite sa nechajte inšpirovať týmito chutnými...
Frozen chicken wings
Je možné uvariť kuracie mäso bez rozmrazenia? Je to bezpečné? Toto by ste mali vedieť!
Zabudli ste rozmraziť kuracie mäso? Je možné ho uvariť bez rozmrazenia?