Bylinková rolka s kozím syrom

Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme z obidvoch strán. Kozí syr nahrubo postrúhame, pridáme kyslú smotanu, nasekané bylinky, ochutíme mletým čiernym korením a spolu premiešame. Na každý plát mäsa natrieme ochutenú zmes a zvinieme do rolky. Rolky spojíme grilovacími ihlami a prudko opečieme v panvici na oleji zo všetkých strán. Potom mäso podlejeme vývarom a pod pokrievkou udusíme do mäkka. Udusené mäso vyberieme, podľa potreby prilejeme ešte trochu vývaru, ochutíme sójovou omáčkou, zahustíme hladkou múkou a povaríme. Rolky podávame s omáčkou a s listami šalátu.