Obarové bravčové kolienko - Eisbein
Obarové bravčové kolienko - Eisbein
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
2
ks
bravčové koleno
10
ks
čierne korenie
5
ks
borievka
1
ks
cibuľa
2
ks
bobkový list
4
strúčiky
cesnaku
soľ
ligurček
zelerová vňať
Kapusta
800
g
kvasená kapusta
2
ks
jablko
200
ml
mäsový vývar
3
PL
masť
1
ks
cibuľa
1
PL
cukor
2
ks
zemiaky
soľ
mleté čierne korenie
postup
1.
Do vriacej posolenej vody vložíme kolená, pridáme cibuľu, cesnak, korenie, bobkový list, borievky, ligurček, zelerovú vňať a varíme prikryté približne 2 hodiny domäkka.
2.
Na rozohriatej masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú kapustu, osolíme a podlejeme vývarom a chvíľku podusíme. Pridáme na kocky pokrájané a ošúpané jablká a ošúpané postrúhané zemiaky. Okoreníme a ochutíme cukrom a dusíme pomaly domäkka.
3.
Na misu rozložíme hotovú kapustu a na ňu položíme vykostené kolienka. Môžeme ako prílohu servírovať chren, pečivo, horčicu, nakládanú zeleninu alebo hrachovú kašu.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.