Žemľovka (ako od) starej mamy

Vianočku si pokrájame na plátky a potom na kocky. Zalejeme ich horúcim mliekom, zakryjeme a necháme odstáť.  Žĺtky vyšľaháme s 3 lyžicami práškového cukru a 1 vanilínovým cukrom, zmiešame ich s vopred namočenými hrozienkami a citrónovou kôrou. Zmes pridáme k pokrájanej vianočke, dochutíme badiánom (alebo anízom) a všetko spolu zľahka premiešame a necháme chvíľu postáť.

Z rozotretého tvarohu, 1 vanilínového cukru, postrúhaných jabĺk, nasucho opražených sekaných orechov a štipky škorice (posledné 2 menované ingrediencie nie sú nutné) si pripravíme plnku. Pekáč (alebo formu na pečenie) vytrieme maslom a posypeme strúhankou. Na takto pripravený pekáč dáme polovicu vianočkovej zmesi, natrieme na ňu tvarohovú plnku a zakryjeme ju druhou polovicou vianočkovej zmesi.

Navrch poukladáme niekoľko tenkých plátkov masla a pekáč dáme do vyhriatej rúry (asi na 45 min., pri elektrickej rúre vyhriatej na 180 stupňov). Z bielkov a 1 lyžice práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý natrieme na žemľovku a spolu dopečieme.