Tuniské taštičky s tuniakom

Mladé cibuľky umyjeme, očistíme a pokrájame na tenké kolieska. Špenát umyjeme, necháme odkvapkať a pokrájame nahrubo. V teflónovej panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja a cibuľku opražíme dosklovita. Pridáme špenátové listy, necháme ich zvädnúť (asi 2 minúty) a dôkladne premiešame. Zeleninu dáme na cedidlo a necháme odkvapkať.

Z cesta vykrojíme 24 koliesok s priemerom asi 12 cm. Vyznačíme si ich vodným pohárom alebo miskou a vykrojíme ostrým nožom, prípadne kuchynskými nožnicami. Kolieska naukladáme na seba a zabalíme do fólie, aby nevyschli.

Vychladnutú zeleninu dôkladne vytlačíme a dáme do misy. Tuniaka dáme odkvapkať a rozdrobíme. Oboje pridáme do zeleniny a premiešame, podľa chuti posolíme a ochutíme čiernym korením aj tabaskom.

Rúru predhrejeme na 200°C a plech vyložíme papierom na pečenie. Jedno koliesko cesta filo tenko potrieme olejom, naň položíme druhé a takisto potrieme olejom. Navrch dáme tretie a opäť potrieme olejom.

Doprostred pripravených koliesok dáme 1 vrchovatú lyžicu plnky a kolieska preložíme na polovicu. Okraj trošku založíme a končekmi prstov v krátkych odstupoch dôkladne stlačíme, aby vznikol vlnkový vzor. Taštičku dáme na plech a zvyšné cesto spracujeme rovnakým spôsobom.

Hotové tuniakové taštičky slabo potrieme zvyšným olivovým olejom. V predhriatej rúre pečieme 12-15 minút dozlatista a chrumkava. Horúce podávame so šalátom a čatní.