Višňové rezy
ingrediencie
Plnka:
Poleva:
postup
Svieže višňové rezy len tak, ku kávičke, či na pohostenie:))
Korpus: elektrickým šľahačom vymiešame žĺtky s cukrom, postupne prilievame vlažnú vodu, jemne zamiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, po troche olej a vareškou zamiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Rozmer 30x40 cm. Upečieme pri teplote 180°C 15-20 minút. Necháme vychladnúť, papier odstránime.
Plnka: višne scedíme, odkôstkujeme. Zo 400 ml šťavy, Zlatého klasu a múky uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť. Ak nie je dosť šťavy, dolejeme vodu. Višne popučíme ponorným mixérom a zašľaháme do pudingu.
Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom a po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding s višňami. Všetky ingrediencie by mali mať približne rovnakú teplotu, aby sa plnka nezrazila. Plnku rovnomerne rozotrieme po celom povrchu. Povrch polejeme bielou čokoládovou polevou a odložíme do chladu. Horúcim zúbkovým nožom pokrájame na rezy.
Poleva: vo vodnom kúpeli rozpustíme v miske za stáleho miešania na kocky polámanú bielu čokoládu s cerou.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.