Syrovo-pórové poača / Poğaça, FOTORECEPT

V miske najprv premiešame múku, soľ a cukor. Následne pridáme v 3 dl mlieka napučané droždie, olej, bielky, jogurt a vypracujeme polomäkké, jemné cesto, ktoré sa už oddeľuje od misky. Tých zvyšných cca 1,5 dl mlieka pridávame postupne pri vypracúvaní cesta👍 Nakoniec pomocou trochy múky cesto krátko vymiesime do tvaru bochníka a zakryté necháme 1 hodinu kysnúť.

Pór umyjeme, pokrájame a na troche oleja udusíme do mäkka. Pravdaže ho aj osolíme.

Nakysnuté cesto pokrájame na 20 rovnakých kúskov. Každé cesto ešte raz vymiesime do bochníčka a zakryté ich necháme zo 20 minút trochu podkysnúť.

Do vychladnutého póru nadrobíme náš syr a premiešame. Ja používam turecký krémový syr, alebo ten drobivejší syr v slanom náleve🙂 Ale kľudne môžete použiť aj grécky syr, alebo fetu, alebo aj bryndzu👍 Kombinácia pór a bryndza je naozaj tiež fantastická!

Podkysnuté bochníčky vyvaľkáme na menší kruh, dáme do stredu bohato plnku a cesto uzavrieme👍 Okraje len trocha zľahka postláčame.

Poača uložíme na plech s papierom a natrieme žĺtkom, ktoré sme pomiešali s pár kvapkami vody. Posypeme vrch černuškou (čiernou rascou) a sezamom a dáme ihneď piecť do rúry na 190 °C cca 20 minút. Treba si to radšej sledovať, keďže každá rúra pečie trocha inak👍

Tu sú už voňavé, krásne upečené poača🤩 Sú ľahučké a mäkké😊 Plnka fajnová, veľmi chutná a černuška dáva pečivku tú pravú tureckú príchuť🙂

Poača sú výborné takto samotné, ale aj s polievkou sú veľmi dobré👍 Prajem dobrú chuť !

Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu: cesminazuenal.blogspot.com