FOTORECEPT: Rýchle a chutné ručne robené bryndzové praclíky
ingrediencie
postup
Našli ste v chladničke nevyužitú bryndzu, ktorej čoskoro končí trvanlivosť? Šup-šup ju použiť v týchto chutných slaných praclíkoch!
Najskôr si odvážte múku a premiešajte ju s práškom do pečiva. Ja som robila len polovičnú dávku, preto sa nenechajte pomýliť hmotnosťou múky na mojej kuchynskej váhe.
Do múky pridajte maslo, nakrájané na plátky, ktoré ste nechali chvíľu odstáť pri izbovej teplote, aby zmäklo. Premieste ho rukou s múkou. Pridajte nakrájanú bryndzu a mieste zmes rukou ďalej, aby absorbovala všetku múku a vytvorila jednoliaty celok.
Cesto odložte na 10 minút do chladničky, potom ho vyberte a vymiesite do tvaru bochníka. Ten prekrojte na polovicu alebo viac častí, podľa toho, koľko príchutí chcete priamo do cesta vmiesiť.
Ja som robila tentokrát len čisté solené a do druhej polovice som pridala mletú údenú papriku, ktorá s bryndzou pekne ladí. Môžete tiež skúsiť rôzne sušené bylinky.
Z oboch častí cesta samostatne vyformujte valčeky a nakrájajte ich na zhruba 2 cm.
Z tenkých šúľkov vytvarujete praclíky (alebo iný zaujímavý tvar) a ukladajte ich na plech vyslaný papierom na pečenie.
Potrite rozmiešaným vajíčkom, posypte rascou, makom, sezamom, hrubou soľou...
Pečte v rúre predhriatej na 180 ºC zhruba 15 až 18 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke a podávajte. Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.