Bryndzová polievka z halušiek, FOTORECEPT
ingrediencie
postup
Keď si u nás doma pripravujeme bryndzové halušky, vždy k ním robíme aj výbornú bryndzovú polievku. Postup je veľmi jednoduchý a zvládnete ju urobiť do pár minút.
Začnime prípravou halušiek. Tie urobíte zo surových nastrúhaných zemiakov, polohrubej múky, jedného vajca a soli. Vymiešajte husté, ale nie veľmi tuhé cesto.
Potom ich sádzajte do vriacej vody, občas premiešajte a uvarte do mäkka. Medzitým si opražte slaninku.
Ak pripravujete aj bryndzové halušky, postup je ešte jednoduchší. Pred ich scedením odoberte približne za hrsť halušiek a k nim pridajte aj niekoľko naberačiek vody, v ktorej sa varili. Polievka nemá byť úplne riedka, ale ani veľmi hustá. Každý si pomer vody a halušiek prispôsobí svojej chuti.
Ešte do horúcej vody pridajte bryndzu a miešajte dovtedy, pokiaľ sa úplne neroztopí.
Na záver dajte do hrnca slaninku a môžete primiešaj aj za lyžicu masti, aby mala polievka lepšiu chuť.
Brynzdovú polievku naberte do misky alebo taniera a ozdobte pažítkou.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.