Nadýchané parené buchty
ingrediencie
postup
Overený recept na fantastické buchty na pare.
Z droždia, múky, cukru a vlažného mlieka pripravíme kvások. Zvyšnú múku, cukor a soľ dáme do hlbšej misky, pridáme kvások , vajcia a vypracujeme cesto. Mlieko stále pridávam postupne, keďže záleží od múky koľko ho “vezme”.
Hotové cesto dáme kysnúť na teplé miesto. Ja ho zvyknem nechať kysnúť 10 min, potom ho premiesim a znova nechám kysnúť asi 25 minút.
Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na asi 1 cm a vykrajujeme pohárom kolieska ktoré potom plníme džemom. Naposledy sa mi vykrajovať nechcelo, tak som cesto krájala nožom na štvorce. Dobre ich zlepíme, aby džem nevytiekol a ukladáme na dosku zlepenou časťiu nadol. Prikryjeme utierkou a necháme ešte asi 10 minút podkysnúť.
uchty ukladáme do parného hrnca, jemne ho namažeme maslom a paríme 15 minút.
Hotové buchty ukladám na tanier taktiež jemne premazaným maslom.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.