Pridať recept

FOTORECEPT: Pečené teľacie mäso s cesnakom

4
porcie
200
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1 kg
teľacie mäso
soľ
mleté čierne korenie
olivový olej
1 ks
cesnaku
200 ml
zeleninový vývar
200 ml
biele víno
rozmarín

postup

Mäkučké mäso.

1.

Mäso osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a pomocou potravinárskeho špagátu stiahneme do rolky. Zo všetkých strán ho prudko opečieme.

Pečené teľacie mäso s cesnakom
Pečené teľacie mäso s cesnakom
Zdroj: eruska25
 
2.

Preložíme do pekáča, podlejeme vývarom a vínom, priložíme rozmarín a celú hlavičku cesnaku prekrojeného na dve časti. Prikryjeme alobalom.

Pečené teľacie mäso s cesnakom
Pečené teľacie mäso s cesnakom
Zdroj: eruska25
3.

Pečieme pri 180 st. C asi 3 hodiny, občas mäso otočíme a prelejeme šťavou.

Pečené teľacie mäso s cesnakom
Pečené teľacie mäso s cesnakom
Zdroj: eruska25
4.

Nakrájame na plátky a podávame s opekanými zemiakmi a s upečeným cesnakom.

Pečené teľacie mäso s cesnakom
Pečené teľacie mäso s cesnakom
Zdroj: eruska25
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Pikantný pečený bôčik
Z českej kuchyne: Pečený bôčik s domácimi knedličkami
Veľmi radi a často sa inšpirujeme u našich západných susedov. Toto jedlo je ako stvorené na chutný, nedeľný...
Toto by vám nikdy nenapadlo! Málo známy trik na šťavnaté mäso, prečo to teda každý to robí naopak?
Toto by vám nikdy nenapadlo! Málo známy trik na šťavnaté mäso, prečo to teda každý robí naopak?
Prudké opečenie je najobľúbenejší spôsob prípravy mäsa. Týmto spôsobom môžeme dosiahnuť chrumkavosť,...
Krájate mäso priečne cez vlákna alebo pozdĺž nich?
Soliť či nesoliť mäso pred pečením? Odpoveď vás určite prekvapí!
Mali by ste steak či nedeľnú pečienku osoliť pred alebo po upečení? Je to otázka, v ktorej sa rozchádzajú...
Viete správne pripravovať mäso? Odteraz už nič nepokazíte, zapamätajte si tieto tipy a vyhnite sa najčastejšej chybe
Viete správne pripravovať mäso? Odteraz už nič nepokazíte, zapamätajte si tieto tipy a vyhnite sa najčastejšej chybe
Dusené, pečené, grilované či vyprážané? Ako na jednotlivé druhy prípravy mäsa?
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Mnohí z nás sa vyhýbajú balenému mäsu a kupujú ho radšej na pultoch či v mäsiarstvach. Takto je to...
Viete, na čo sa používa podložka v balenom mäse?
Viete, na čo slúži podložka v balenom mäse?
Mäso balené v plastových nádobách sa najčastejšie ukladá na špeciálnu bielu podložku. Prečo ju výrobca...