Valentínske palacinky, FOTORECEPT

Najprv si pripravíme všetko potrebné na palacinkové cesto.Ak už máte to svoje overené, môžte urobiť aj to :-) Ja mám tiež toto svoje, ktoré je naozaj výborné.

Z múky, cukru, soli, PDP, mlieka a vody si metličkou vymiešame hladké palacinkové cesto. Nemá byť ani prihusté ani pririedke.Až po vymiešaní pridáme olej, ktorý len opatrne premiešame. Olej sa nemá v ceste celkom stratiť :-)

Napokon si celkom klasickým spôsobom upečieme palacinky. Kedže máme olej v palacinkovom ceste, na panvicu treba nakvapkať len velmi zriedka. Zvyknem dať pod prvú palacinku a potom už len pod každú štvrtú-piatu pár kvapiek :-)

Z tejto dávky mi vyšlo 23ks palaciniek rozmeru 18cm. Ja robievam vždy trocha hrubšie palacinky, nemám rada ako papier :-) Musia byť hrubé aspoň 1mm,aby sa dala cítiť aj chuť cesta, nie len plnka.

Malinovú omáčku si pripravíme veľmi ľahko. K malinám pridáme cukor a privedieme do varu.Maliny 4-5minút povaríme a pridáme vo vode vymiešaný škrob.So škrobom tiež 3-4minutky povaríme. Omáčka má byť hustejšia, približne ako puding :-) Hotovú omáčku dáme bokom. Cukor si môže dať každý podla chuti, vždy záleží od ovocia, že aké je kyslé.

Čokoládovú polevu si pripravíme tiež veľmi ľahko. Čokoládu polámeme, pridáme smotanu na šlahanie a celé privedieme pomaly do varu. Miešame a ohrievame dovtedy, kým nám nevznikne hladká poleva.

U nás sú 3 palacinky 1 porcia. Polovicu palacinky posypeme práškovým cukrom zmiešaným so škoricou a poskladáme do trojuholníka. Môžete si dať aj inú plnku, alebo žiadnu :-) Ale velmi odporúčam takto so škoricou, je to výborné.

A potrebujeme teraz už len omáčku, čokoládu a zmrzlinu :-) Vanilková sa hodí perfektne. Omáčku si kludne môžte spraviť aj z jahôd, alebo iného drobného ovocia :-) Môžte použiť mrazené, alebo čerstvé.Ja som dala naše mrazené zo záhrady.

Na jednu stranu palaciniek dáme omáčku, na druhú 2 kopčeky zmrzliny a polejeme čokoládou.

Podla chuti môžme posypať vrch ešte drvenými orechami, alebo mandľami. Prajem vám a vašej polovičke dobrú chuť!