Čertovský koláč z domáceho lístkového cesta s Čertovým pokušením
ingrediencie
Domáce lístkové cesto
Plnka
postup
Chystáte doma rodinnú oslavu, večeru alebo posedenie s priateľmi a stále neviete, čo by bolo vhodné? Pripravili sme lahodné domáce lístkové cesto z masla a smotany, na ktoré sme navrstvili zeleninu, syr, slaninku a dozlatista sme upiekli najlepší, slaný “pie“ s Čertovým pokušením – sladkou čili paradajkovou omáčkou s Cabernet Sauvignon od Gentlejam.
Domáce lístkové cesto: Vo veľkej mise si zmiešame preosiatu múku spolu s maslom. Začneme miešať, najlepšie čistými rukami, pretože cesto sa tak lepšie vymieša.
Pridáme žĺtok, kyslú smotanu a trošku soli. Cesto miesime dovtedy dokým nemá jednotnú formu.
Misu s cestom prekryjeme potravinárskou fóliou a vložíme do chladničky približne na 30 minút. Najlepšie je, keď si cesto pripravíme deň vopred.
Plnka/koláč: Okrúhlu formu, typickú na "apple pie", vymastíme maslom alebo bravčovou masťou. Lístkové cesto si vyvaľkáme na 4 mm a vyložíme ním dno formy. Vidličkou cesto jemne poprepichujeme a v rúre pečieme približne 20 minút pri 200˚C.
Medzi tým si jemne opražíme nakrájané cibule. Ingrediencie ako vajíčka, nastrúhaný syr, jarnú cibuľku, slaninu a koreniny si zmiešame v jednej mise.
Po 20 minútach, kedy budeme mať korpus mierne upečený, vylejeme na cesto tekutú hmotu, na ktorú pridáme opraženú cibuľku a sušené paradajky. Pečieme ešte 20 minút pri 200˚C.
Po upečení nakrájame koláč na 10 kúskov a dozdobíme Čertovým pokušením od Gentlejam.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.