Krkovička pečená na rozmaríne a pive

Krkovičku si očistíme, zeleninu si našúpeme a nožom si mäso riadne prešpikujeme na oboch stranách mrkvou, petrzľenom a cesnakom, aby keď ju po upečení budeme krájať, aby sme mali všade tak pekne rozmiestnenú zeleninu.

Takto celý kus mäsa nasolíme, riadne okoreníme. Malý plech si dáme na oheň, pridáme asi 5 vetvičiek rozmarínu a mäso sprudka zo všetkých strán opečieme. Mäso nachvíľu vytiahneme, do výpeku pridáme deco vývaru, deco piva, mäso vložíme naspäť, zakryjeme alobalom a asi hodinu pečieme zakryté na 190 stupňov, samozrejme sledujeme, či je mäso už mäkké, aj je, odkryjeme ho a necháme zapiecť.

Omáčku pripravíme: Kus masla si dáme do hrnca, pridáme múku a spravíme zásmažku. Keď je múka opečená nalejeme mlieko a riadne vymiešame metličkou, okoreníme, osolíme. Keď nám to začne vrieť pridáme smotanu a nakrájaný kôpor, chvíľu povaríme a odstavíme. Podávame k plátkom mäsa s upichanými zemiakmi.

Upichané zemiaky: uvaríme si zemiaky, pridáme kus masla, troška mlieka a upicháme :D Dobrú chuť