VIDEORECEPT: Tiramisu pyramída
ingrediencie
Plnka
postup vo videu vyššie
Krásne jednoduchý nepečený dezert, ktorý spája tradičný taliansky dezert a techniku prípravy klasickej keksovej striešky.
Mlieko spojíme a vymiešame s kávou v širokej miske.
Do vlažného latté potom namáčame piškóty a rozkladáme na dosku potiahnutú potravinárskou fóliou (viď video).
Uložené piškóty prekryjeme fóliou a uložíme na 15 minút do chladu.
Misku s naváženým cukrom postavíme nad vodný kúpeľ a pridáme žĺtky. Šľaháme a zahrievame cca 10 minút. Necháme vychladnúť.
V inej miske vyšľaháme mascarpone s ďalším cukrom a následne k nemu primiešame žĺtkový krém a jedno malé espresso.
Nakoniec kréme spojíme s vyšľahanou smotanou a vrstvíme na piškóty.
Pomocou fólie vyskladáme pyramídku (viď video) a uložíme ju do chladu na 2 hodiny, aby stuhla.
Pred servírovaním ju bohato zaprášime preosiatym kakaom.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.