Citrónová bábovka, sneh a dobré Vianoce

Nejako sa už stalo, že ráno v Prvý sviatok vianočný sa s kávou v ruke a bábovkou usadíme k rozprávkam, ešte v pyžamách a zahajujeme rodinné túlenie. To si v obývačke rozložíme všetky matrace a “duchny“ a rozprávame si zážitky s vianočnej návštevy. Väčšinou už sneží a manžel v krbe založí pukotavý oheň. Naše vlastné mystérium. Keď sa deti tešia z darčekov, koláčov, nás rodičov a všetci z prítomnosti dobra. Musím sa priznať, že predvianočný zhon sme už dávnejšie zriedili len na pečenie nevyhnutných jedál k štedrej večeri a na pohostenie, samozrejmý nákup darčekov a upratovanie je veľmi, veľmi priebežné. Odkedy sa narodila najmladšia, časť čajového pečiva si objednávam u kamarátok. Podporím tak aj ich biznis a ja mám čas na deti. Alebo teraz – na kváskový chlieb a deti 😊. U nás sa vianočka napríklad moc neujala, predbehla ju bábovka. Tento recept je však o netradičnej bábovke na práve takéto rána. My si dobré Vianoce robievame aj hocikedy cez rok. Keď sa nám nič moc nechce, len byť spolu. Minulý rok som pripravila bábovku s našou staršou. Urobili sme karobovú, mali sme chuť na čokoládu. Dnešná je plná sviežosti, menej sladká, citrónová. Použila som na ňu domáce limoncello od kamarátky z Toskánska. Ešte aj teraz v zime vonia po lete. TIP: Bábovka nám chutila s domácim, čerstvým jahodovým džemom. (prevarené, vyredukované mrazené jahody s citrónovo šťavou a kokosovým cukrom)