Špargľový batôžtek, FOTORECEPT

Očistenú špargľu vložíme na pár minút do zeleninového vývaru a povaríme. Vyberieme a necháme vychladnúť. Syr nahrubo nastrúhame.

Rozložíme polovicu plátkov šunky. Ja som mala malú šunku, tak som dávala viac. Každý plátok posypeme trochou nastrúhaného syra, uložíme lístky špenátu.

Špargľu rozrežeme na polovicu, uložíme na špenát. Znova posypeme syrom, zavinieme a obalíme ďalším plátkom šunky.

Obalíme v polohrubej múke a v polohustom cestíčku pripravenom z rozšľahaných vajec, mlieka, polohrubej múky, nastrúhaného zemiaku, zo soli a z mletého čierneho korenia. Vyprážame v panvici na rozpálenom oleji.

Podávame s varenými zemiakmi. Môžeme pridať rôzne šaláty.

Ďalšie overené recepty na delikátnu špargľu nájdete TU!