- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Recept vhodný na každý sviatok. Orechové rezy sú trvanlivé, bez krému, zato šťavnaté.
Doma ich pečieme pár dní pred sviatkami, cesto zvláčnie a dobre sa krájajú.
Orechové rezy potierame domácim marhuľovým džemom.
Veľký plech: 32 x 38 cm
Najskôr pripravíme spodné svetlé cesto. Cukor s mäkkým maslom vyšľaháme do peny a potom prišľaháme žĺtky. Múku zmiešame s kypriacim práškom a vmiešame do cesta. Plech vymastíme a vysypeme múkou. Cesto rozložíme na plech a stierkou ho opatrne rozotrieme a kartičkou uhladíme do roviny. Cesto je hustejšie, ale ide to.
Bielky so štipkou soli našľaháme a postupne zašľahávame cukor, kým nevznikne hustá pena. Do snehu opatrne vmiešame pomleté orechy zmiešané s múkou a kypriacim práškom. Toto cesto je jemnejšie a celkom ľahko ho rozotrieme na svetlé cesto. Tiež ho kartičkou uhladíme do roviny.
Orechové rezy dáme do rúry a pečieme hodinu pomaly na 160 stupňov. Upečené rezy po vychladnutí pokvapkáme citrónovou šťavou zmiešanou s rumom a potrieme džemom. Vrch polejeme obľúbenou čokoládovou polevou. Ja dávam 100 g tmavej a 50 g bielej čokolády. Krájame na 2 cm úzke tyčinky.
Komentáre
veronikaxxx ~ 28. október 2014 - 12:58
.. na Vianoce budú.. isto.. :-)