Daniela B. (dANIELKaBA) ID 174091 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 19 návštěvníkov)
Extra smotanové šťavnaté francúzske zemiaky
[ recept č. 35476 zo dňa 13.12.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
zemiaky, slovenská točená saláma (klobása), 6 vajec, 4 kyslé smotany, jeden tavený syr v črievku, soľ, maslo
POSTUP PRÍPRAVY
Pridávam ďalší recept na francuzáky, možno vyskúšate aj tieto moje. :)
Potrebovala som niekoľko pokusov, kým som zostala stáť na tejto variante, ale musím povedať, že takto sú najlepšie, šťavnaté, rýchle, jednoducho veľmi chutné!! :)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Prvá vec, v ktorej sa líši môj recept od tých ostatných je, že ja plech vôbec nevymasťujem, ani nevysypávam múkou, strúhankou. Neskôr zistíte prečo :) Zemiaky vopred nevarím, len ich ošúpem a nakrájam na čo najtenšie plátky. Poukladám vedľa seba a osolím. |
![]() |
V ďalšom kroku na zemiaky naukladám klobásu - pričom väčšinou použijem slovenskú točenú salámu, ale keďže je klobásové obdobie, tentokrát som použila klobásku :) Ale nedala som jej príliš veľa, je dosť výrazná. |
![]() |
Tri vajcia na tvrdo, mierne osoliť. |
![]() |
No a teraz príde tá najlepšia časť - 2 kyslé smotany v miske zmiešate s polovicou bambina a natriete ako ďalšiu vrstvu. |
![]() |
A ideme odznova - zemiaky, osoliť... |
![]() |
Vajíčka, osoliť. Áno, pred nimi má ísť ešte niečo mäsoidné, keď robím so salámou, tak dám ešte jednu vrstvu, ale s tou klobásou som to nechcela preháňať, preto som ju tentokrát vynechala :) |
![]() |
A opäť vrstva - dve smotany s polovicou bambina a navrch tenké plátky masla (preto som nevymasťovala plech, maslo sa roztopí a zanechá úžasnú maslovú chuť a vôňu). |
![]() |
Zakryjeme alobalom a do trúby. Pečieme zakryté asi 30 minút, dopekáme odokryté ďalších cca 20. |
![]() |
No a takto nejak by mali vyzerať na tanieri :) krásne zlaté na vrchu, chrumkavé zemiaky a plno, plno smotany. Výborné :)
DOBRÚ CHUŤ! |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | MAJA B. (barny) ID 2295 (21.2.2013, 10:21) |
 vcera som robila |
| ODPOVEDAŤ |
 | Katarína M. (76katrin) ID 7296, mimibazar.sk/76katrin (2.10.2012, 13:49) |
už sa neviem dočkať kedy sa konečne dopečú  voňajú super :D
len k tým poznámkam , že načo toľko smotany: myslím, že tie klasické recepty poznáme od našich mamičiek a babičiek a je super, že sú tu aj recepty, ktoré sú iné a možno aj trochu finančne náročnejšie.... takže vďaka za tento receptík - teším sa keď budeme   
papa |
| ODPOVEDAŤ |
 | ZANETA I. (ZANETA) ID 3049 (29.12.2011, 20:45) |
4 kysle smotany??  naco preboha,ja davam jednu sladku smotanu a jednu kyslu-spolu ich vymiesam a je to ok |
| ODPOVEDAŤ |
| Hana V. (chouette) ID 72114 (29.12.2011, 20:41) |
| co robi tento recept v zeleninovych jedlach nechapem |
| ODPOVEDAŤ |
 | melania l. (lararuby) ID 130989 (14.1.2011, 5:51) |
| u nás troška iný postup,ale dávno som nerobila |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana F. (ZuzulkaF) ID 79555 (6.1.2011, 21:43) |
Vyyyyyyborne....
Len za tu pol hodinku pod alobalom sa neudialo nic! Zemiaky boli tvrde, ako ked som ich vlozila do rury. Uz ste sa s takym cimsi stretli?  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Andrea K. (anca66) ID 16418 (13.1.2011, 22:15) |
 napadlo ma - žeby to bolo tým, akou stranou bol alobal navrchu? Už tu jedna zlatá duša radila a opisujem: " Lesklá strana teplo odráža, matná ho prepúšťa. Ak chceme udržať jedlo v rúre teplé - lesklá strana musí byť navrchu. Ak chceme rýchlo pripraviť jedlo /napr. zemiaky / - von musí smerovať matná strana fólie" - mňa to predtým nikdy nenapadlo, možno iba náhodou som dávala alobal správne a keď náhodou nebolo dopečené, nadávala som na rúru a nie na alobal  Tak neviem..... |
| ODPOVEDAŤ |
|  | Jana R. (Jankaamacko) ID 101321 (8.1.2011, 15:51) |
 pustiť rúru treba,...  |
| ODPOVEDAŤ |
| |  | Veronika G. (veronika45) ID 20591 (14.1.2011, 0:09) |
| presne ma to napadlo.... som sa nad tym zasmiala.... ze peciem pol hod a nic... co mam robiiiit , pustit ruru.... jaka dilema.... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Zuzana F. (ZuzikF) ID 20829 (13.1.2011, 21:57) |
mila  rura bola samozrejme pustena... |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Veronika G. (veronika45) ID 20591 (14.1.2011, 0:11) |
| ved mozno zalezi od zemiakov.... a mozno bolo len treba ten druh zemiakov dlsie piec..... .... |
| ODPOVEDAŤ |
| Daniela B. (dANIELKaBA) ID 174091 (7.1.2011, 20:23) |
Nestretla  Ja neviem cim to moze byt, mozno si ich nakrajala na prilis hrube platky?... Fakt netusim... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Zuzana F. (ZuzikF) ID 20829 (13.1.2011, 21:58) |
mala som ich uplne natenko... stalo sa mi to uz aj s kuriatkom... zeby bol na vine alobal?  |
| ODPOVEDAŤ |
| melania l. (lararuby) ID 130989 (14.12.2010, 22:41) |
| Naši francúzske zemiaky majú radi a s kyslou smotanou sú perfektné. ja údeninu a klobásku orestujem,zdá sa mi to také plnšie,nie dietne http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=22702&user=130989 |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zlatica H. (obezitka) ID 62929 (14.12.2010, 16:43) |
Vyzerá to fajn,vyskúšam s tým syrom,lebo my fr.zemiaky milujeme.Ja dávam šlahačkovú smotanu prešľahanú s vajíčkom a vegetou.Ked som zo zaciatku dávala kyslú,stvarohovatela v zemiakoch a to mi vadilo a tá šlahačková ich udržuje aj šťavnaté.Inak robím celé roky yo surových,ako ty.Je to rýchle a sú aj chutné..Ale vdˇaka za nápad so syrečkom.  |
| ODPOVEDAŤ |
| Daniela B. (dANIELKaBA) ID 174091 (14.12.2010, 21:58) |
Nech sa páči, zlatka  Mne naopak nevadí, že kyslá smotana stvarohatie, chutí ma tam tá kyslosť. Ale možno niekedy vyskúšam aj so sladkou smotanou |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
naco preboha,ja davam jednu sladku smotanu a jednu kyslu-spolu ich vymiesam a je to ok
napadlo ma - žeby to bolo tým, akou stranou bol alobal navrchu? Už tu jedna zlatá duša radila a opisujem: " Lesklá strana teplo odráža, matná ho prepúšťa. Ak chceme udržať jedlo v rúre teplé - lesklá strana musí byť navrchu. Ak chceme rýchlo pripraviť jedlo /napr. zemiaky / - von musí smerovať matná strana fólie" - mňa to predtým nikdy nenapadlo, možno iba náhodou som dávala alobal správne 
Tak neviem.....
pustiť rúru treba,... 
rura bola samozrejme pustena... 
Ja neviem cim to moze byt, mozno si ich nakrajala na prilis hrube platky?... Fakt netusim...
Mne naopak nevadí, že kyslá smotana stvarohatie, chutí ma tam tá kyslosť. Ale možno niekedy vyskúšam aj so sladkou smotanou