Maria P. (teleflex) ID 105501 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)
Jablkový koláč s chrumkavou orechovou posýpkou.
[ recept č. 34222 zo dňa 13.11.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 200g polohrubej múky, 100g masla masla alebo tuku na pečenie, 1 PL práškového cukru, 1 vajce, štipka soli...Plnka: 400g očistených a jadrovníkov zbavených jabĺk, škorica, 2-3 PL kryštálového cukru, 1 PL masla alebo tuku, 2-3 PL Zlatého klasu alebo škrobu...Posýpka:100g hrubej múky, 40g mletých orechov, 80g práškového cukru, 50g masla + 1 PL masla
POSTUP PRÍPRAVY
postup:
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Začneme s plnkou, pretože sa varí a musí chladnúť. |
![]() |
Jablká nastrúhame nahrubo, presypeme do kastrólika, v ktorom sme rozpustili maslo alebo tuk, pridáme cukor a škoricu...Necháme prikryté podusiť, ale nepodlievame!, jabĺčka si pustia šťavu samé... |
![]() |
...takto vyzerajú jabĺčka po udusení.. |
![]() |
Teraz si dáme Zlatý klas /ktorý môj manželík zabudol kúpiť, napriek tomu, že ho mal napísaný v zozname/ a tak môže byť aj škrob, rozmiešame ho v trošičke vody a vmiešame do jabĺčok. Hneď odstavíme /už nevaríme/ a dáme vychladnúť - mne sa osvedčil balkón /pokiaľ neprší/. |
![]() |
Potom si pripravíme posýpku... |
![]() |
Najskôr si zmiešame sypké suroviny... |
![]() |
...potom pridáme aj maslo alebo tuk a mrvíme medzi prstami, kým sa nespraví asi takáto zmes na posypanie. Odložíme si do chladu, aby nezvlhla a zostala sypká. |
![]() |
A ideme na cesto... |
![]() |
Sypké suroviny si dáme dna dosku, v strede si urobíme jamku, vyklopíme vajíčko a nasekáme maslo alebo tuk. Všetko spolu vymiesime. |
![]() |
Potom si posypeme dosku polohrubou múkou a vyvaľkáme /veľkosť okrúhlej koláčovej torty alebo väčšej tortovej formy/. |
![]() |
Formu si vymastíme, cesto opatrne prenesieme a vyložíme ním aj steny formy, zbytok cesta odstránime... |
![]() |
Natrieme vychladnutú plnku /nemusí byť úplne studená, stačí ak bude vlažná/. |
![]() |
Posypeme vrch koláča. Posýpku mrvíme medzi prstami a snažíme s po celom povrchu sypať rovnomerne, k sa to nepodarí na prvý krát, stačí zľahka prstami posýpku rozprestrieť na celý koláč, /pri pečení vytvorí chrumkavú krustu/. |
![]() |
Zostala nám ešte 1 PL masla. Toto maslo nakrájame na vločky a tie poukladáme na vrch koláča. Teraz môžeme piecť: na 180 stupňov, asi 25 - 30 minút. Povrch má byť zlato-karamelový, aby bol pekne chrumkavý... |
![]() |
Tak, každému kto vyskúša, prajem dobrú chuť... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (14.11.2010, 17:38) |
Marienka vyzerá mňamkovo, vydaril sa  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Maria P. (teleflex) ID 105501 (18.11.2010, 19:59) |
 ďakujem, Ivetka  . |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
ďakujem, Ivetka 
.