POTREBNÉ PRÍSADY

200g semoliny, 100g trstinového cukru, 100g hladkej múky, 28g strúhaných mandlí, 1ČL prášku na pečenie, 50g roztopeného masla, 150ml mlieka. Na ozdobu: cca 50g sparených mandlí Sirup: 150g čistého medu, 100ml vody, 2PL vody z kvetov pomaranča. Na podávanie: silný marocký mätový čaj

POSTUP PRÍPRAVY

V mise zmiešame semolinu, cukor, múku, mleté mandle a prášok na pečenie.
Pomaly vlejeme roztopené maslo a potom za neustáleho miešania postupne pridávame mlieko.
Treba riadne miešať,až kým nebudeme mať pevnú, ale tvarovateľnú zmes.
Do vymasteného štvorcového plechu zmes vložíme a zarovnáme povrch, aby bola všade rovnaká hrúbka.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20-30 minút /záleží na rúre/, až kým povrch nie je zlatý.
Pri dlhšom pečení získate chrumkavejší koláč, ale pozor, aby ste ho veľmi nevysušili :-))))

Na sirup zmiešame med a vodu v malom hrnci a privedieme do varu, chvíľku povaríme, pridáme pomarančovú vodu a postavíme nabok.

Keď koláčik vychladne ozdobíme ho mandľami a zalejeme pripraveným sirupom.
Vrátime do rúry na 5 minút.
Necháme ho vychladnúť a nakrájame na štvorce.

Podávame so silným marockým mätovým čajom.

Dobrú chuť :-))))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

ešte nenakrájaný...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Zemiakovo-sójový placko- slaný rez :-) | SPOMIENKA NA MAROKO-MEDOVÝ KOLÁČIK ZO SEMOLINY | KURACIE STEHNA V CESTICKU NESMAZENE >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Darina H. (guginko) ID 65763, mimibazar.sk/guginko (18.4.2010, 21:19)
	Koláčik vyzerá výborne , aj by som ho skúsila, ale čo je to tá semolina...? . A kde zoženiem vodu z pomarančových kvetov?
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (upravené 19.4.2010, 19:24)
		Darinka semolina je zo pšenice a je taká hrubá ako krupica. Ja som si vodu z pomarančových kvetov doniesla z Maroka, ale je dostať v orient obchodíkoch. V marockej kuchyni sa veľmi často používa a má svoju charakteristickú príchuť. Keby som ju nemala nahradila by som citrónovou, alebo pomarančovou šťavou ale nie je to tá chuť ((((
		ODPOVEDAŤ

	Nikoleta B. (nicollca) ID 142888 (18.4.2010, 20:13)
	Jeeeej! Moj byvaly priatel je povodom z Maroka a tieto kolaciky patria z ich tradicnych k mojim naoblubenejsim!!!! Mnaaam! Velmi sa tesim, ze mam konecne recept, lebo od chlapa vytiahnut recept na kolac...a navyse ked aj vedel nejake tie suroviny, tak sa mu tazko prekladalo z arabstiny...ako napriklad semolina alebo pomarancova voda...
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (18.4.2010, 22:19)
		Nikoletka, ja som sa v Maroku zamilovala do ich kuchyne koláčiky a hlavne k čaju su geniálne. Doniesla som si veľa receptov, ktoré som si "vyžobrala". A chcem sa tam vrátiť na kurz pečenia typických marockých sladkostí
		ODPOVEDAŤ