POTREBNÉ PRÍSADY

Pokračovanie s kokosovymi kolacikmi

POSTUP PRÍPRAVY

Kokosové rezy v tortovej forme s višňami
1 višňový kompót, 250g masla, 200g pr.cukru, štipka soli, 5 vajec, 350g polohrubej múky, l prášok, 6 PL mlieka, 50g horkej čokolády, 2PL kokosu, 2Pl práš.cukru, 200ml šľahačky
Maslo so soľou a cukrom vyšľahať, postupne vyšľahať vajcia, pridať múku, prášok, mlieko. Do polovice cesta pridať strúhanú čokoládu, do druhej kokos. Tmavé cesto dať do tortovej formy, naň svetlé, špirálovité premiešať, poklásť višne, upiecť, zdobiť šľahačkou

Strapaté kokosové hviezdičky vianočné
120g hladkej múky, 100g strúh.kokosu,120g tuku, 80g pr.cukru,1 vanilka,1 žĺtok, 2PL kakaa, štipka sódy bikarbony, trochu bieleho jogurtu/smotany/.
Z múky, kokosu, tuku, cukru, žĺtku, jogurtu a sódi bicarbony vypracujeme cesto, potom ho necháme stuhnúť v chlade. Vyvaľkáme plát /4 mm/a vykrajujeme hviezdičky, upečieme. Hviezdičky zlepíme lekvárom, na vrch dáme kôpky kokosu zmiešaného s medom a Salkom, zdobíme cik-cak čokoládou. Môžeme ich iba zlepiť lekvárom zmiešaným s kokosom.
Kokosové mašinkové
600g hladkej múky, 200g pr.cukru, 250g kokosu, 250g masla, 2 vajcia, štip.soli, 1 PL rumu, l vanilka, zmiešať, pretláčať cez mlynček, upiecť, polovice namáčať do čokolády

Ananásovo kokosové rezy
Cesto I.: 4 vajcia, 200g pr.cukru, 100ml vody, 100 ml oleja, 2 PL kakaa, 200g polohrubej múky, ½ prášku
Cesto II.: 160g stuženého tuku /Cera/, 125g.sušeného mlieka, 125g pr.cukru, 100g čokoláda na varenie,
Plnka: 1 balík piškót, 1 konzerva 500g. ananás.komp., 50ml rumu, 200d orechov, 100g pr.cukru, 100ml mlieka,50g čokolády
Žĺtky s cukrom vymiešať, pridať kakao, vodu, olej, múku s práškom, nakoniec sneh upiecť. Šťavu z ananásu zmiešať s rumom a poliať korpus. Zomleté orechy s cukrom zaliať horúcim mliekom, pridať k piškótam rozdrveným, vmiešať na kúsky nakrájaný ananás. a čokoládu. Plnku natrieť na vychladnuté cesto.
Stužený tuk s cukrom a suš. mliekom spracovať na hladkú masu, rozvaľkať na fólii na veľkosť cesta, preniesť na cesto, fóliu stiahnuť, cesto pritlačiť, poliať roztopenou čokoládou.

Kokosové paličky
200g kryštálu, 100g medu, zaliať troškou vody, uvariť na nitku. Pridať 200g kokosu, ešte za tepla formovať na doske posypanej kokosom valčeky, hrubé asi ako prst. Vychladnuté potierať čokoládou, obaliť kokosom, šikmo nakrájať tyčinky.

Kokosové ježe
2 žĺtky, 250g cukru, 300g výberovej polohr. múky, l prášok, 50g smetolu, sneh z 2 bielkov, 2 dcl mlieka, upiecť, nakrájať na kocky, namáčať v polene, obaliť v kokose.
Poleva: 200g smetolu, rozpustiť, pridať 250g pr.cukru, 12 PL mlieka, 2 PL kakaa, uvariť, na obalenie l balík kokosu.

Kokosové rezy I
300g cukru, 7 bielkov, - sneh, pridať 250g kokosu,4 PL hrubej múky, upiecť na vymastenom papieri.
Plnka: nad parou vymiešať 7 žĺtkov, l dcl silnej kávy, 15 dkg pr.cukru, do zhustnutia, vychladiť, vmiešať l maslo, potrieť korpus, poliať čokoládou.

Kokosové punčové rezy II.
8 vajec, 180g pr.cukru, 180h hrubej maky.
Postup: sneh zo 4 bielkov + 90g cukru, pridať 4 žĺtky, 90g múky, upiecť l plát, zo zvyšku surovín tak isto 2.plát.
Punčová plnka: 100g kryštálu, 2 dcl vody, 100g ríbezľového lekváru, 5 PL rumu, citr.kôra, šťava,50g mletých orechov, 50g hrozienok, 3 PL kakaa. Z cukru, vody, lekváru uvariť sirup, vychladiť, pridať ostatné suroviny a rozmrvený 2. plát zmiešať, natrieť na 1.plát, utlačiť.
Kokosová plnka: 3 dcl mlieka prevariť s 150g pr.cukru, 150g kokosu. Vychladiť, natrieť na punčovú plnku, poliať čokoládou

Kokosové pusinky
3 bielka, 300g kryštálu vyšľahať nad parou do zhustnutia, pridať 100g kokosu, 100g hrubej múky, 1 PL octu, robiť lyžičkou kôpky na vymastený papier, sušiť pomaly na miernej teplote.

Kokosové labky
250g hrubej múky, 120g margarínu, 120g cukru, 120g kokosu, l vajce, vanilka, zmiesiť, vtláčať do formičiek, upiecť, obaliť v cukre.

Kokosové kocky v oblátke
7 bielkov, 300g cukru ml. vyšľahať, pridať 250g kokosu, 4 PL polohrubej múky, piecť na vymastenom papieri, pomaly.
Plnka: 7 žĺtkov 6 PL cukru, 3,5 PL hladkej múky, 8,5 PL mlieka. Vanilka, vyšľahať nad parou, vychladiť, vmiešať 1 maslo.
Pol plnky natrieť na cesto, položiť oblátku potretú pikantným džemom, otočiť, zložiť papier, natrieť druhú polovicu plnky, oblátku s džemom, zaťažiť, dať do chladničky. Nakrájať kocky, šikmo namáčať v čokoláde.
Kokosové tortičky
8 žĺtkov vyšľahať s 450g pr.cukru, pridať 8 PL teplej vody, 2 PL kakaa, sneh z 8 bielkov, 250g polohr.múky, pol prášku. Upiecť na 2 plechoch. Vykrajovať kolieska, zlepiť po 2 krémom, boky potrieť krémom, obaliť v kokose, vrch poliať čokoládou.
Krém: 500ml mlieka, 5 PL hrubej múky, uvariť kašu. 250g masla, 250g pr.cukru vymiešať, spojiť s vychladnutou kašou.

Kokosové šuhajdy /30 ks/
2 dcl mlieka, 300g kryštálu, 30g kakaa, 50g sušeného mlieka, uvariť kašu. Do teplej pridať 200g, vymiešať, pridať kokos. 100g stuž. 100% tuku stopiť s 250g mliečnej čokolády, pridať mleté oriešky. Naliať do košíčkov, stuhnúť v chlade. Dať na to kokosovú plnku, zaliať čokoládou, posypať opraženým kokosom

Kokosové rezy
4 vajcia, 1 šálka kryštálu, l dcl oleja, 1,5 šálky polohrubej múky, l PL kakaa, l šálka mlieka, l prášok, 2 PL slivkového lekváru, sekané orechy,- vymiešať, upiecť.
Plnka:3 dcl mlieka uvariť, vsypať 130g kokosu, vychladiť. Vyšľahať 150g masla s 150g cukru, spojiť s kokosom, natrieť na koláč.

<< Kolače od vymyslu sveta | Kolače od vymyslu sveta2 | Čučoriedkový s posýpkou >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Stanislava H. (stanka264) ID 216341 (8.9.2012, 22:20)

ODPOVEDAŤ

	marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (8.9.2012, 19:54)
	kokos aj ja mam rada, a čo čitam , tak najviac ježe, tie sa chystam urobit aj na
	ODPOVEDAŤ