Zemiakové kúsky s údeným mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Uvaríme si zemiaky aj údené mäso a necháme vychladnúť. Zvyknem si to pripraviť deň vopred. Nech vás foto nemýli, je tu dvojnásobok zemiakov, vždy si robím jednu dávku do mrazničky. A mäsa je na fotke tiež viac, aj do iného receptu.

   
2. 2

   Cibuľu a cesnak nakrájame a opečieme do zlatista, pridáme údené mäso a tiež trochu opečieme. Preložíme do väčšieho hrnca alebo plechu, kde hotové jedlo môžeme ľahko premiešať. Najradšej niečo široké s vysokým okrajom, v klasickom hrnci sa zemiakové kúsky viac rozbijú.

   
3. 3

   Kým sa nám to opeká, nastrúhame si zemiaky na jemnom strúhadle. Dáme variť osolenú vodu.

   
4. 4

   Zo zemiakov a ostatných surovín spravíme cesto. Preložíme na pomúčenú dosku. Ja si zvyknem podsypávať polohrubou. Vytvarujeme valčeky hrubé asi 3 cm a pokrájame na 3 cm dlhé kúsky.

   
5. 5

   Krájame trošku zošikma, tak vznikne akoby tvar kopýtok. Ak treba trochu rukou upravíme do valčekovitého tvaru. Polovicu dám takto na tácku a predmrazím asi 1 hodinu kým nestuhnú. Potom ich nasypem do vrecka a dám do mrazničky. Nabudúce mám rýchlu večeru napríklad s makom alebo orechami alebo tvarohom a slaninkou:).

   
6. 6

   Nahádžeme do vriacej vody a uvaríme.

   
7. 7

   Vyberieme a pridáme k mäsu s cibuľou a cesnakom. Jemne premiešame. Podávame s kyslou kapustou.