Vianočné vyprážané morské plody v pivovom cestíčku

Name: Vianočné vyprážané morské plody v pivovom cestíčku
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krevety, 300 g; mušle, 200 g očistene; kalamáre očistené, 200 g; múka hladká, 1 hrncek; prášok do pečiva, 1lyzicka; vajce, 2; pivo svetlé, 1/2 hrnceka; mlieko, 1/2 hrnceka; soľ, 1/2 lyzicky; kôpor, 1 lyzicka na drobno sekany suseny; cukor práškový, 1/2 lyzicky; olej, na vysmážanie slnecnicovy; korenie čierne mleté

2010, 3. decembra 2010

Vianočné vyprážané morské plody v pivovom cestíčku

Foto: 2010

U nas je kapor na zozname zakazanych surovin ( od vtedy ked otec skoncil v nemocnici na pohotovosti).Tak sa pozivaju len ryby co su Zobraziť celý popisU nas je kapor na zozname zakazanych surovin ( od vtedy ked otec skoncil v nemocnici na pohotovosti).Tak sa pozivaju len ryby co su bez kosti ( su aj take ) a este lepsie morske plody. Ked uz netradicne tak aj trojobal je nahradeny pivovym cestickom s koprom a zemiakovy salat nahradeny avokadovou majonezou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	krevety
200 g očistene	mušle
200 g	kalamáre očistené
cesticko:
1 hrncek	múka hladká
1lyzicka	prášok do pečiva
2	vajce
1/2 hrnceka	pivo svetlé
1/2 hrnceka	mlieko
1/2 lyzicky	soľ
1 lyzicka na drobno sekany suseny	kôpor
1/2 lyzicky	cukor práškový
na vysmážanie slnecnicovy	olej
	korenie čierne mleté

Postup

1
Receptov na rozlicne cesticka na obalovanie je velmi vela toto je tiez zaujmavy s pivom a koprom. Do vacsej misky si dame muku pridame prasok do peciva, sol, korenie trosku cukru a suseny kopor. Poriadne premiesame na sucho. Z vajiciek odelime bielka a v druhem miske vyslahame bielka do polotuha.
2
Pridame tekute suroviny , pivo a mlieko a dve zltka poriadne premiesame. Vmiesame -poprekladame vymiesane bielka. Konzistenciu redsieho cesticka si mozeme nastavit pridanim trosky vody ako treba, ale aby sa nam to neodlepovalo bud pomucime plody mora alebo osusime a dame do misky s cestickom a poriadne obalime -premiesame a nechame v cesticku a odlozime do ladnicky na pol hodinu.
3
Vyprazame tradicne vo friteze alebo na panvici .My sme pouzili slnecnicovy olej ktory ma vyssiu teplotu dimivosti ( 245 C ) a vyprazali sme pri 190 C tak ze sme robili po castiach aby nam neklesla teplota oleja a tym nevsiakol - a nepremastil .Olivovy olej nieje vhodny lebo ma nizku teplotu dimivosti. Ked nemate teplomer tak taka pomocka , kocka bieleho chleba 2 X 2 cm dana do oleja zhnedne za 1 minutu tak by teplota mala byt 190 C. Osusime na papierovej osuske. A my sme sme servirovali s netradicnym zemiakovo avokadovym salatom http://varecha.pravda.sk/recepty/africko-slovensky-zemiakovy-salat/11024-pouzi.html