Umučená panenka fotorecept

remcula - fotkaremcula, 26. decembra 2011
Umučená panenka (fotorecept)
Foto: remcula

Určitě nepohrdnete svátečním jídlem třeba na Silvestra. Je to opravdu lahůdka . Inspirovala mne paní Nikola Nosková z časopisu "Pošli recept"

10-15min minút
príprava
30-35 min minút
na 250 st °C

Suroviny

1 kus -(svíčka)
3-4 stroužky
100g
1 kus
asi 6 plátků -nebo jiná...
1 kus
na posypání-podle chuti
1 kus
1 kus




Postup

  1. 1

    Panenku podélně rozkrojíme, ale nedokrojíme, abychom ji mohli naplnit.

    Umučená panenka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mírně přes fólii naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem, navršíme nastrouhanou Nivu, na deší pásky nakrájenou zelenou část cibulky, tenké plátky slaniny, pásky červené kapie a mírně posypeme sušenou bazalkou.

    Umučená panenka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Maso srolujeme a buď je převážeme nití, nebo dobře sepneme jehlami, nebo špejlemi.

    Umučená panenka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Panenku ještě poprášíme pepřem a na na kostičky nakrájené slanině a zelené cibulce restujeme ze všech stran tak, aby se zatáhla a pustila šťávu. Opékáme zhruba 15 min.

    Umučená panenka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Mezitím si na pekáček nakrájíme cibuli a jedno rajče. Panenku vyjmeme z pánve, odstraníme jehly, popřípadě motouz a obtočíme ji anglickou slaninou. Pokud neseženeme delší plátky, dáme ji jen kam dosáhne a připevníme párátky..

    Umučená panenka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zalijeme horkou vodou a výpekem z pánve a dáme ji do předem vyhřáté trouby na 180stupňů asi na 30 minut. Podléváme výpekem.

    Umučená panenka (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

rija
dobrý nápad na Silvestra - ukladám.
izabella929
panenka je vynikajúce mäsko...ja ju zvyknem plniť klobásovým mäskom, keď sa robia klobásy...to je tiež mňamka.-))
hubata
Paráda, ako vždy od @remcula. Pekné foto, krásne naaranžovaný tanier -jedným slovom dobrotka!
remcula
Děkuji všem za hezké komentáře. Dobré jídlo!! Panenku často nedělám, ale měli jsme svou půlku prasátka:-). Umučená je těmi jehlami:-)Ale ikdyž je svázaná motouzem, vypadá, jako umučená.
sneica
paradne jedlo...,ja mam v mrazaku roladu este neplnenu...ked som balila masko tak som si takto nachystala pre pripad ze by som chcela plnit...mam prilezitost,takze budem sa inspirovat tymto receptom a na silvestra bude rolaaada...dakujem a chvalim aj uvodne foto...:)
remcula
@sneica , děkuji. Zdá se mi to docela jednoduché. Určitě by to šlo i z jiného masa.
janka515
fantasticke - odporucila som tento recept dalsim mojim znamym, velmi chutne a dobre vyzerajuce na tanieri




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia