Údené mäso s kapustou v zemiakovej placke

Name: Údené mäso s kapustou v zemiakovej placke
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: zemiaky, 600 g; kyslá kapusta, 500 g; údené mäso varené, 500 g; cibuľa červená, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprika červená, 1 ks; syr eidam, 50 g; múka hrubá, 3 PL; vajce, 1 ks; soľ; korenie; rasca; olej, 5 PL

bambulka51, 19. februára 2010

Sú to veĺmi chutné placky,dosť sýte.Oplatia sa robiť ,keď má prísť veľa hladošov,deti ,vnúčatá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10 minút
príprava

20 minút
na 15 °C

Suroviny

600 g	zemiaky
500 g	kyslá kapusta
500 g	údené mäso varené
1 ks	cibuľa červená
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 ks	paprika červená
50 g	syr eidam
3 PL	múka hrubá
1 ks	vajce
	soľ
	korenie
	rasca
5 PL	olej

Postup

1
Zemiaky očistíme ,nahrubo postrúhame a vytlačíme z nich vodu.Ošúpanú červenú cibuľu rozpolíme,nakrájame na tenké plátky a spolu s pstrúhaným syrom,rozšľahaným vajcom,pretlačeným cesnakom,soľou,korením,rascou a múkou pridáme k zemiakom.Dobre premiešame a potom na rozohriatom oleji upečieme placky.Bielu cibuľu nakrájanú na drobno opražíme na oleji,pridáme na rezance nakrájanú papriku alebo kápiu,posolíme a osmažíme.
2
Pridáme kapustu a za občstného premiešania chvíľu podusíme.Na každú plackurozotrieme dve lyžice kapusty,na jednu polovicu položíme plátok údeného mäsa a preložíme.Uložíme do vymasteného pekáča a vo vyhriatej rúre zapekáme asi 15 minút.Podávame so zvyšnou kapustou a kyslou smotanou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bozulka

bozulka 20. februára 2010 o 18:46

Nieč podobné som sa naučila keď sme bývali v Južných Čechách pod názvom Kaplická cmunda.Recept mám od kamarádky.Je to normálna zemiaková placka / zem,surové nastrúhať,pridať cesnak,majorán,korenie,,soľ,trošku solčanky alebo vegety,múka,mlieko.Vysmažíme placku ,dáme na tanier,na placku položíme varené údené mäso-ja som ho trošku osmažila na tuku,najlepšie na bravč,masti na to som položila orestovanú kyslú kapustu na cibuľke a ochutenú.Nič viac netreba iba ak pohár dobrého piva.
Bambulka ten tvoj spôsob som nepoznala môže byť dobrý.Príležitostne vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

1x bambulka51