Slané rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy si dáme všetky suroviny a vypracujeme hladké cesto,necháme 30 minút kysnúť. Ak budete robiť s klasickým droždím tak si treba spraviť zvlášť kvások 25g droždie ,1PL kryštálového cukru a 50ml vlažného mlieka.

   
2. 2

   Vykysnuté cesto preložíme do maslom vymasteneho pekáča približne27x16môže byť aj menší a necháme zasa ešte 30min kysnúť.Pečeme pri 180°C 50minút.Cesto je dosť vysoké tak je treba skúsiť špajdlou keď sa nelepí tak je upečené. Toto cesto môžete použiť ako korpus na slanú tortu.

   
3. 3

   Upečené necháme dobre vychladnúť.

   
4. 4

   Po vychladnutí vrch aj boky zrežeme a rozkrojíme na 4 časti ak robíte tortu tak stačí len prekrojiť na tri časti a netreba zrezávať.

   
5. 5

   Nátierka: 200g zmeknutého masla zmiešame s 375 g bryndze a pridáme nadrobno nakrájané cibuľky( nezabudnite si nechať cíbiky na ozdobu),ak to bude moc tuhé rozrobíme to kyslou smotanou. Rozdelíme si ju na 2 časti a do druhej časti pridáme sladkú papriku
6. 6

   Prvý plát natrieme polovicou paprikovej nátierky.

   
7. 7

   Priložíme druhý plát natrieme polovicou bledej nátierky

   
8. 8

   Priložíme tretí plát natrieme paprikovou nátierkou, priložíme posledný plát vrch prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme doskou na ktorú dáme ešte ťažšiu knihu a dáme na 3 hod do chladničky

   
9. 9

   nakoniec povrch natrieme bledou plnkou

   
10. 10

    posypeme cíbikmi a ozdobíme podľa svojej fantázie.Pre výsledný efekt pri krájaní som ešte boky rezu orezala.Dobrú chuť.