Foto: 2010
Neel tu pridal daco co sa nedalo prelozit tak ja pridam co maju zatial len v botanickej zahrade , lotusovy leknin.V aziii je Zobraziť celý popisNeel tu pridal daco co sa nedalo prelozit tak ja pridam co maju zatial len v botanickej zahrade , lotusovy leknin.V aziii je to povazovane za liecivu rastlinu lebo zahrnuje , zem , vodu aj vzduch. Takze lotusovy koren vo woku.
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Lotusovy koren osruhame zo supy ako zemiaky a nakrajame na platky aby nam nezmenili farbu tak ich odlozime do pooctovanej vody.( platky vyzeraju ako kolesa na voze ). Medzi tym si pripravime na drobno nakrajany cesnak ,cerstvy zazvor , chilli papricku a jarnu cibulku.
- 2
Do rozhriateho woku n a trochu oleja dame oprazit zazvor, cesnak a chilli nakoniec pridame jarnu cibulku. Po chvili pridame nakrajany lotus , a miesame a prazime pridame sojovu omacku niekolko minut pokial zmeni farbu na priehladnu ( stale ale ostava chrumkavy) tak aby nam trochu skaramelizoval.Okorenime podla chuti korenim a trochou sezamoveho oleja a nakoniec posypeme sezamovymi semiackami.
- 3
Servirujeme bud ako prilohu ale je to super ako teply salat.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
rawepicurean.net/2009/02/12/lotus-root/...
si ten koren zamenili za svajciarsky deravy syr,ktory mi ho
vzhladom pripomina;-).
www.indianholiday.com/best-of-india/cuisine/nadeir-yakhean.ht...
en.wikipedia.org/wiki/Nelumbo_nucifera...
to je ich verzia