Ryžové guľky fotorecept

Postup

1. 1

   S kuracích drobov, zeleniny a vody si uvaríme kurací vývar, osolíme

   
2. 2

   keď je vývar hotový, pridáme na cca 10 minút kuracie prsia...

   
3. 3

   a hrášok. Vývar scedíme, mäso a zeleninu dáme bokom vychladnúť. Kuracie droby dáme psovi ktorý už netrpezlivo čaká .-)

   
4. 4

   scedený vývar použijeme na prípravu ryže.

   
5. 5

   Ryžu umyjeme a prudko opečieme na oleji, keď sa začne ryža prichytávať prilejeme žufanku vývaru a miešame a miešame a miešame až pokiaľ ryža nevypije všetok vývar. Potom znovu za žufanku vývaru a miešať a tak stále dokola až je ryža uvarená. Trvá to tak 20-30 minút v závislosti od množstva ryže. Uvarená ryža musí byť kašovitá a lepkavá. Ak bol vývar dosť slaný netreba soliť, ja som použila trochu bylinkovej soli.

   
6. 6

   pripravíme si plnky: kuracie prsia a mrkvu z polievky nakrájame na drobné kocky, pridáme hrášok, bylinky a na drobno nakrájaný tvrdý syr.

   
7. 7

   na druhú plnku zmiešame mäso, mrkvu, na drobno posekané udusené, alebo sterilizované hríby a bylinky (alebo akúkoľvek inú kombináciu) ja som dochutila bylinkovou soľou

   
8. 8

   a začneme plniť: na rozprestretú potravinársku fóliu dáme lyžicu ryže a roztľapkáme do kruhu

   
9. 9

   do stredu dáme malú lyžičku plnky

   
10. 10

    a pomocou fólie zdvihneme boky

    
11. 11

    a vytvarujeme guličku. Guličky môžeme tvarovať aj bez použitia fólie tak, že si dáme tenké gumové rukavice, alebo pracujeme s mokrými rukami. Ten posledný spôsob moc nepoužívam, lebo mokré guličky sa zle obaľujú a po vysmažení môže obal opadávať.

    
12. 12

    guľky necháme trochu obschnúť.... môžeme ich vyválať v posekaných bylinkách, ktoré nám zostali

    
13. 13

    no a ja som nevydržala a hneď som si naložila na tanierik, poliala sójovou omáčkou a zjedla som ich len tak pretože ich strašne ľúbim :-)

    
14. 14

    tak, bruško mám plné a môžeme pokračovať. Guľky obalíme v trojobale. Ja ich ešte raz obalím vo vajíčku a strúhanke. Obal je potom taký chrumkavejší.

    
15. 15

    a vysmažíme do zlatista.

    
16. 16

    a tu už je hotová mňamka.... ja si ich namáčam do sójovej omáčky do ktorej pridám pár kvapiek citrónu, ale ešte lepší je pomaranč :-)

    
17. 17

    a toto bol môj dnešný obed. V tomto upršanom počasí som si ho vyniesla na balkón, pretože v byte sa fotiť nedalo (strašná tma) a tak som to nakoniec aj na balkóne zjedla s dekou na kolenách. No čo, už sa nám zjesenieva. Dobrý jasmínový čaj mi zohrial bruško. Ešte cigaretku... ach jaj čo to kecám, šak ja už štyri roky nefajčím :-(